ເປັນຫຍັງ Tongguan Roujiamo ຈຶ່ງມີຊື່ສຽງຢູ່ໃນປະເທດ ແລະຕ່າງປະເທດ?
ເມື່ອມາຮອດເມືອງຕົ່ງກວນ, ຄົນທຳອິດຄິດເຖິງ "ພູໜ່ວຍໜຶ່ງ, ແມ່ນ້ຳໜຶ່ງ, ທາງຜ່ານ ແລະປີ້ງໜື້ງ". ພູເຂົາແມ່ນ "ພູພໍ່" Qinling ພູເຂົາ, ແມ່ນ້ໍາແມ່ນ "ແມ່ນ້ໍາ" ແມ່ນ້ໍາເຫຼືອງ, ທາງຜ່ານແມ່ນ Tongguan, ຜ່ານວັດຖຸບູຮານ, ແລະປີນ້ໍາແມ່ນ. Tongguan Roujiamo.
Tongguan Roujiamo
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນນັກທ່ອງທ່ຽວຄັ້ງທໍາອິດທີ່ເຂົ້າມາເມືອງ Tongguan ຫຼືນັກທ່ອງທ່ຽວກັບບ້ານຫຼັງຈາກການເດີນທາງໄກ, ທ່ານຕ້ອງລອງ Tongguan Roujiamo ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ເພື່ອກະຕຸ້ນລົດຊາດຂອງທ່ານແລະຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະອ່ອນໂຍນ.
ໜຶ່ງ,
Tongguan Roujiamo ແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ລ້ຽງດູໂດຍອາລະຍະທໍາກະສິກໍາມາແຕ່ດົນນານ. ມັນເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີລັກສະນະພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນວັດທະນະທໍາແມ່ນໍ້າເຫຼືອງ. ທັງເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງການເຊື່ອມໂຍງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ການພັດທະນາຂອງເສັ້ນທາງສາຍໄໝ ແລະ ການແລກປ່ຽນ ແລະ ການຮ່ຳຮຽນເຊິ່ງກັນແລະກັນຂອງອາລະຍະທຳ.
“ເຄັກຫູ” ທີ່ບ້ານໂຈ່ວຈາກເຂດຕາເວັນຕົກໄດ້ນຳເອົາຄືນມາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນສະໄໝລາດຊະວົງຖາງ. ນັກກະວີຜູ້ຍິ່ງໃຫຍ່ Bai Juyi ໄດ້ຍ້ອງຍໍຄວາມແຊບຂອງ "ເຄັກຫູ" ດ້ວຍວ່າ "ເຄັກງາແມ່ນຄ້າຍກັບກຽວໂຕ, ແລະ ເສັ້ນເຝີ ມີຄວາມໜຽວ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. " ປື້ມບັນທຶກຂອງລາຊະວົງ Han ຕໍ່ມາ" ຍັງບັນທຶກວ່າ: "ຈັກກະພັດ Ling ມັກເຂົ້າໜົມ Hu." ເຄັກພັນຊັ້ນໜາຂອງ Tongguan ແມ່ນອ້າງອີງເຖິງ "ເຄັກຫູ", ປັບປຸງແລະສົມບູນແບບ, ແລະສີ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດແມ່ນມີຄວາມດຶງດູດກວ່າເກົ່າ.
ປະຫວັດຂອງຊີ້ນແມ່ນຍັງຍາວກວ່າ. “ຊາວບ້ານບ້ານໂພ” ໃນຍຸກສະໄໝໃໝ່ມີໝູລ້ຽງ; ໃນໄລຍະເວລາ Warring States, ເກົາຫຼີໃຕ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູ braised, ຊຶ່ງເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນເຢັນ" ໃນເວລານັ້ນ. ຕໍ່ມາຊີ້ນຫມູອົບໄດ້ຖືກນໍາໄປ Xianyang, ແລະໄດ້ຖືກປັບປຸງໂດຍໃຊ້ສູດລັບຂອງ Sun Simiao, ກະສັດຂອງຢາ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບກວ່າ.
ການປະສົມປະສານຂອງເຄັກພັນຊັ້ນ ແລະ ຊີ້ນໝູອົບມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກ Li Shimin ເມື່ອລາວປະຈຳການຢູ່ Tongguan. ໂດຍບັງເອີນ, ລາວໄດ້ກິນທັງສອງຄົນຮ່ວມກັນແລະຍົກຍ້ອງພວກເຂົາຢ່າງເລິກເຊິ່ງ: "ດີເລີດ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າມີອາຫານແຊບໆແບບນີ້ຢູ່ໃນໂລກ." Tongguan Roujiamo ເກີດຈາກນີ້. ການເກີດ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນທົນທານຕໍ່ຄວາມອຶດຫິວແລະງ່າຍຕໍ່ການປະຕິບັດ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນ "ອາຫານໄວ" ສໍາລັບທະຫານ.
ເຂົ້າສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນ Guanzhong ແລະ "ຫມູດໍາ" ທີ່ລ້ຽງໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍສະຫນອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງພຽງພໍສໍາລັບ Roujiamo. ໃນຂະບວນການເຊື່ອມໂຍງແຫ່ງຊາດ ແລະ ການຮໍ່າຮຽນເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນລະຫວ່າງບັນດາອາລະຍະທຳ, ເຕັກນິກເຮັດໃຫ້ Roujiamo ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ວັດຖຸອຸປະກອນທີ່ນຳໃຊ້ນັບມື້ນັບທັນສະໄໝ, ແລະ ລົດຊາດນັບມື້ນັບອຸດົມສົມບູນ, ໄດ້ສ້າງເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ມີຊື່ສຽງຂອງ Tongguan Roujiamo. Tongguan Roujiamo ແມ່ນການສືບທອດແລະພັດທະນາຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນໂດຍລຸ້ນຂອງຊ່າງຫັດຖະກໍາ. ມັນແມ່ນຈຸດຢືນຂອງຈິດວິນຍານຂອງຄວາມກ້າຫານຂອງຊາວ Tongguan ໃນການປະດິດສ້າງແລະຄົ້ນຫາ.
ຊີ້ນໝູຕົ້ມນໍ້າປາກ
ປີ 2011, Tongguan Roujiamo ໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າໃນ "ບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງແຂວງ Shaanxi" ແລະໄດ້ກາຍເປັນ "ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຢູ່ປາຍລີ້ນ"; ໃນປີ 2023, Tongguan ໄດ້ຮັບລາງວັນກຽດສັກສີຂອງ "Roujiamo ອາຫານພິເສດເມືອງທີ່ຫມາຍ" ໂດຍສະມາຄົມອາຫານຈີນ; ໃນປີດຽວກັນ, Tongguan Roujiamo ໄດ້ຖືກເລືອກເຂົ້າໃນ "ໂຄງການຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດຂອງ Xinhua" ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຍີ່ຫໍ້, ຄຸນຄ່າທາງດ້ານເສດຖະກິດແລະຄຸນຄ່າວັດທະນະທໍາໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແຫຼ່ງສື່ມວນຊົນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອົງການຂ່າວ Xinhua, ຊ່ອງທາງການສື່ສານທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະຄວາມຄິດທີ່ສູງ. ຖັງ.
ສອງ,
“ຢືນຢູ່ເທິງພູພຽງຕົງກວນ, ແນມເບິ່ງແມ່ນ້ຳເຫຼືອງທີ່ປ່ຽນເປັນຮູບຊົງ zigzag… ສີ່ແຍກສາມແຂວງ ແລະສາມແຍກແມ່ນ້ຳຂອງ ໄດ້ເຫັນເຫດການປະຫວັດສາດ, ເສັ້ນທາງຂຶ້ນລົງ, ເຈົ້າຢືນຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຖື 'ຕົງກວາງຣູຢາໂມ' ໃນມືຂອງເຈົ້າ, ເຂົ້າໜົມປັງແມ່ນໜຶ້ງ, ເນື້ອໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ. ຂີ້ເຖົ່າ...." ໃນຫ້ອງອອກອາກາດສົດຂອງ Oriental Selection, Dong Yuhui ໄດ້ແນະນໍາ Tongguan Roujiamo, ອາຫານອາຫານຈາກບ້ານເກີດຂອງຕົນ.
ຂະບວນການຜະລິດຂອງ Tongguan Roujiamo ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຫຼາຍຄັ້ງ. ໃຊ້ແປ້ງສາລີທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຕື່ມນ້ໍາອຸ່ນ, ເສັ້ນດ່າງ ແລະນໍ້າມັນແລະ stir. ຫຼັງຈາກ "3 kneading, 5 rolling, stretching 2 ແມັດ, ແລະ 30 ມ້ວນຊັ້ນ", dough ຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະເປັນເອກະພາບໃນສີແລະຂະຫຍາຍ. ເອົາມັນອອກໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສີເຫຼືອງ, ດ້ານນອກຈະເປັນສີທອງແລະ crispy, ມີ strands ຈະແຈ້ງ; ພາຍໃນຈະເປັນຊັ້ນ, ຜິວຫນັງຈະ crispy ແລະພາຍໃນຈະອ່ອນໂຍນ.
ຊີ້ນຫມູຕົ້ມແມ່ນຍັງ exquisite ຫຼາຍ. ຊີ້ນໝູດຳກວາງຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳທາງພູມສາດແຫ່ງຊາດຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ຊົນນະບົດ ແມ່ນນຳມາແຊ່ດ້ວຍໃບອ່າວ, ໝາກນັດ, ໝາກໄມ້ຫຍ້າເປັນຕົ້ນ, ພາຍຫຼັງອອກຈາກໝໍ້ແລ້ວ, ຊີ້ນກໍ່ເປັນ ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ຊີ້ນໄຂມັນແມ່ນ chewy ແຕ່ບໍ່ greasy, ແລະຊີ້ນບໍ່ຕິດແມ່ນ chewy ແລະ lean ແຕ່ບໍ່ມີ greasy.
ພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນ
ວິທີທີ່ແຊບທີ່ສຸດສໍາລັບການກິນ Tongguan Roujiamo ແມ່ນການແຊນວິດຊີ້ນຫມູອົບເຢັນດ້ວຍ Thousand Layer Shaobing, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "bun steamed ຮ້ອນກັບຊີ້ນເຢັນ". ໄຂມັນຊຶມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່, ຮ້ອນແລະເຢັນ, ອ່ອນແລະ crispy, ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນແລະເຂົ້າສາລີໄດ້ຖືກຜະສົມຜະສານກັນຢ່າງສົມບູນ, ລະດົມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງກິ່ນ, ລົດຊາດແລະການສໍາພັດໃນເວລາດຽວກັນ, ປະກອບເປັນ "ປະທັບໃຈ Tongguan" ສຸດປາຍ. ຂອງລີ້ນ.
Tongguan Roujiamo ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນການສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຕ້ອນຮັບຂອງຊາວ Tongguan. ແມ່ນລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕົ່ງກວນຄິດຮອດທີ່ສຸດ.
ສາມ,
ຍ່າງຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງແລະຖະໜົນຫົນທາງຂອງເມືອງ Tongguan, ເຈົ້າສາມາດເຫັນຮ້ານຄ້າ "Rouga Mo" ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ຊາວຕົງກວນທີ່ມີນະວັດຕະກຳດີໄດ້ເຮັດ “ອາຫານຊຸດ Sanqin” ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຄື: Roujiamo + ແກງເປັດ, Roujiamo + ເຂົ້າໜົມ, Roujiamo + ເຜັດ, Roujiamo + Liangpi + Bingfeng ... catered ເພື່ອລົດຊາດຂອງຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສົ່ງເສີມການປະສົມປະສານ ການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາ.
ໃນຊຸມປີ 1990, ພາຍຫຼັງໄດ້ເຫັນຄຳຍ້ອງຍໍຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ Roujiamo, ຊາວເຜົ່າຕົ່ງກວນໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ, “ຖ້າຢາກຊະນະ, ຕ້ອງອອກສູ່ໂລກ”. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເປີດຮ້ານໃນ Weinan, Xi'an ແລະສະຖານທີ່ອື່ນໆ.
ໃນຂະບວນການພັດທະນາ, Tongguan Roujiamo ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາລັກສະນະຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງປັບຕົວເຂົ້າກັບນິໄສການກິນຂອງທ້ອງຖິ່ນແລະການປະດິດສ້າງ. ມັນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່, ຊີ້ນແລະຜັກຕ່າງໆ, ຮ້ອນແລະເຢັນ, ແລະສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ກ້ອນຫນຶ່ງກວມເອົາໂລກ". ມັນຂ້າມຖະໜົນຫົນທາງ, ຖະໜົນຫົນທາງ, ແລະເຂົ້າສູ່ຕົວເມືອງດ້ວຍສະເໜ່ທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໃນເວລາພຽງສິບກວ່າປີ, ປ້າຍໂຄສະນາ Tongguan Roujiamo ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນເກືອບທຸກຕົວເມືອງໃຫຍ່, ກາງແລະຂະຫນາດນ້ອຍໃນທົ່ວປະເທດ, ແລະຮ້ານຄ້າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ.
ບໍ່ດົນ, ຄົນຕົງກວາງທີ່ບໍ່ພໍໃຈກັບຕະຫຼາດພາຍໃນກໍ່ຫັນໄປຕ່າງປະເທດ, “ບໍ່ເຮັດ Hamburger ຂອງຈີນ, ແຕ່ເຮັດເປັນ 肉夹馍 ຂອງໂລກ”, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງ Tongguan ສາມາດແຜ່ລາມໄປທົ່ວໂລກ, ແລະຊາວຕ່າງປະເທດຈະມັກ "ລົດຊາດຂອງຈີນປາຍລີ້ນ". ລົດຊາດ "ວັດທະນະທໍາຈີນຢູ່ປາຍລີ້ນຂອງເຈົ້າ".
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະ "ເປີດ" ຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ. ທ່ານ Liu Jixiang, Wang Huafeng ແລະຊາວ Tongguan ອື່ນໆທີ່ເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ກ້າກິນກະປູໄດ້ຮັບຮູ້ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຄິດວ່າເພື່ອພັດທະນາແລະຂະຫຍາຍອຸດສາຫະກໍາ Roujiamo, ພວກເຂົາຕ້ອງຮັບຮອງເອົາຍີ່ຫໍ້, ເສັ້ນທາງເພື່ອຂະຫນາດແລະມາດຕະຖານ.
ໂດຍຜ່ານການຊື້ອຸປະກອນແລະການດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາດ້ານວິຊາການຊ້ໍາຊ້ອນ, ບໍລິສັດອາຫານ Shengtong ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2012, ແລະ Tongguan Roujiamo ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຍຸກຂອງອາຫານໄວແລະອຸດສາຫະກໍາ. ຕໍ່ມາ, ໂດຍຜ່ານເຕັກໂນໂລຊີ freezing ໄວແລະການຂົນສົ່ງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ, ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ແລະປະສິດທິພາບການຜະລິດໄດ້ຖືກປັບປຸງ. ໃນປີ 2018, ຮ້ານທາງດ້ານຮ່າງກາຍທໍາອິດໃນເອີຣົບໄດ້ເປີດໃນ Budapest. ໃນປີດຽວກັນ, ບໍລິສັດອຸດສາຫະກໍາອາຫານ Tongsuxiang ຈໍາກັດໄດ້ເຂົ້າໄປໃນສະຫະລັດ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວິສາຫະກິດສົ່ງອອກຄັ້ງທຳອິດຂອງ Tongguan Roujiamo ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ບັນລຸ “ສູນ” ໃນການສົ່ງອອກເຄັກແຊ່ແຂງໄວຢູ່ແຂວງ Shaanxi.
ຄົນງານເຮັດ buns ຊີ້ນຢູ່ໃນສາຍການຜະລິດ
ເມື່ອຂະບວນການເປີດກວ້າງ, ການຂະຫຍາຍຕະຫຼາດຢູ່ຕ່າງປະເທດຈະມີຫຼາຍຢ່າງ. ກ້າວເຂົ້າສູ່ທະວີບອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ເອີຣົບ... ຈັງຫວະການພັດທະນາຂອງ "ຕົງກວາງ ຣູຢາໂມ" ມີຄວາມແຂງແກ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະ ຂະໜາດກໍ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນ. ມີຜູ້ປະກອບການທີ່ສົ່ງເສີມ 肉夹馍, ນັກຄົ້ນຄວ້າຜູ້ທີ່ຄົ້ນຫາປະຫວັດສາດ, ຜູ້ສືບທອດທີ່ຮຽນຮູ້ທັກສະ, ແລະພະນັກງານວັນນະຄະດີແລະສິລະປະທີ່ສົ່ງເສີມວັດທະນະທໍາ ...
Tongguan Roujiamo ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນຕະຫຼາດພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ, ຕື່ມໃສ່ກະເປົາເງິນຂອງປະຊາຊົນ; ໄດ້ນຳເຂົ້າໃນວຽກງານວັນນະຄະດີ ແລະ ສິລະປະເຊັ່ນບົດກະວີ, ເພງ, ແລະຮູບເງົາ, ເພີ່ມທະວີຊີວິດທາງດ້ານຈິດໃຈຂອງປະຊາຊົນ; ການປະກົດຕົວຢູ່ໃນສື່ໃຫມ່ເຊັ່ນວິດີໂອສັ້ນ, ມັນໄດ້ປັບປຸງຄວາມໂດດເດັ່ນແລະອິດທິພົນ.
ຈາກຂະແໜງການຂອງທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງໜ້ອຍຈົນກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ທອງທີ່ມີ 10.000 ກວ່າຮ້ານ, ຊຸກຍູ້ການພັດທະນາເສດຖະກິດຂອງເມືອງ; ຈາກຜູ້ປະຕິບັດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະຮ້ານຄ້າຈໍານວນຫນ້ອຍໄປຫາ 13 ບໍລິສັດທີ່ມີ 33 ສາຍການຜະລິດ. Tongguan Roujiamo ໄດ້ກາຍເປັນນາມບັດ gourmet ໃນ 17 ປະເທດແລະພາກພື້ນໃນຫ້າທະວີບ.
Tongguan Roujiamo ໄດ້ຮັບເລືອກເຂົ້າໃນພິທີເຊັນສັນຍາການຮ່ວມມືຍຸດທະສາດໂຄງການຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ ສຳນັກຂ່າວຊິນຮວາ
ມື້ນີ້, Tongguan Roujiamo ໄດ້ພັດທະນາຈາກ "ອາຫານໄວທາງທະຫານ" ໄປສູ່ການສື່ສານຂອງພົນລະເມືອງ. ໃນຂະນະທີ່ການຖ່າຍທອດ "ລົດຊາດ" Shaanxi, ມັນຍັງສ້າງຂົວສໍາລັບການສື່ສານລະຫວ່າງ Shaanxi ກັບໂລກ. ແຕ່ວິທີການສົ່ງເສີມການພັດທະນາຄຸນນະພາບສູງຂອງອຸດສາຫະກໍາ Tongguan Roujiamo, ຜູ້ຂຽນເຊື່ອວ່າພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຈາກສີ່ດ້ານ:
ການຫັນເປັນອຸດສາຫະກໍາກ້າວຫນ້າ. ເພີ່ມທະວີຄວາມພະຍາຍາມດຶງດູດການລົງທຶນເພື່ອສ້າງກຸ່ມອຸດສາຫະກໍາພິເສດສໍາລັບ Roujiamo; ດຳເນີນການຝຶກອົບຮົມພອນສະຫວັນ, ເພີ່ມທະວີການສະໜັບສະໜູນການປະກອບການ, ແລະປູກຝັງບັນດາຜູ້ມີພອນສະຫວັນທີ່ເຂົ້າໃຈດ້ານເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງ; ຊີ້ນຳວິສາຫະກິດຍົກລະດັບໂຄງປະກອບອຸດສາຫະກຳ, ປັບປຸງຂະບວນການໃຫ້ດີ, ຍົກສູງລະດັບອຸດສາຫະກຳ ແລະ ຕະຫຼາດແຂ່ງຂັນ.
ການກໍ່ສ້າງມາດຕະຖານ. ກໍານົດມາດຕະຖານການປຸງແຕ່ງ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ການບໍລິການແລະຂະບວນການອື່ນໆ, ແລະສ້າງມາດຕະຖານ Tongguan ສໍາລັບ Roujiamo; ສ້າງຕັ້ງລະບົບການຕິດຕາມການປອມແປງເພື່ອຮັບຮູ້ແຫຼ່ງທີ່ມາແລະການສອບຖາມຂໍ້ມູນ, ແລະປັບປຸງຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການຮັບຮູ້; unify ຮູບພາບຮ້ານ, ຂະບວນການການບໍລິການ, ສະເພາະຜະລິດຕະພັນ, ແລະສົ່ງເສີມການຮ້ານຕ່ອງໂສ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຍົກລະດັບ.
ການສ້າງຍີ່ຫໍ້. ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງສື່ມວນຊົນປະສົມປະສານ, ອິນເຕີເນັດແລະເວທີອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມຊື່ສຽງ; ເພີ່ມທະວີການປົກປ້ອງສິດຊັບສິນຂອງບໍລິສັດແລະປົກປັກຮັກສາສິດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ຊອບທໍາ; ຊີ້ນໍາແລະຊຸກຍູ້ໃຫ້ສະມາຄົມ Tongguan Roujiamo ຫຼິ້ນບົດບາດຂອງຕົນໃນການນໍາພາອຸດສາຫະກໍາແລະການບໍາລຸງສ້າງຍີ່ຫໍ້, ແລະສົ່ງເສີມການພັດທະນາສຸຂະພາບຂອງອຸດສາຫະກໍາ.
ການພັດທະນາແບບປະສົມປະສານ. ສ້າງພື້ນຖານການສະໜອງວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເພື່ອຊຸກຍູ້ການພັດທະນາກະສິກຳ; ພັດທະນາເຄື່ອງທີ່ລະນຶກ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວເປັນພິເສດ ເພື່ອຊຸກຍູ້ການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳການທ່ອງທ່ຽວ; ອີງໃສ່ອຸດສາຫະກໍາ Tongguan Roujiamo ພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານພິເສດ Tongguan ເປັນ "ອຸດສາຫະກໍາທອງ" ຄັ້ງທີສອງຂອງ Tongguan.