ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ

noodles ມ້ວນດ້ວຍມືແມ່ນປະເພດ pasta ທີ່ປະຕິບັດຄວາມສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຈີນທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ເສັ້ນເຝີແຕ່ລະອັນແມ່ນຖືກນວດຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ຢຽດດ້ວຍມືຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳ, ແລະຖືກສະເໜີໃຫ້ຄືງານສິລະປະ.

Shaanxi ມື​ດຶງ noodles, ອາ​ຫານ noodles ທີ່​ເຕັມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ລົດ​ຊາດ​ພື້ນ​ເມືອງ, ປະ​ກອບ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ເລິກ​ຊຶ້ງ​ຂອງ​ຊາວ Shaanxi. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນນາມ noodles slippery ນ້ໍາຫຼື noodles stick, ມັນໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບເປັນ noodles ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Shaanxi ຄຽງຄູ່ກັບ noodles ດຶງແລະ noodles biang biang. ມັນ​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ສໍາ​ລັບ​ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ມື​ທີ່​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ​ແລະ​ຮູບ​ຮ່າງ noodle ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ຂອງ​ຕົນ​.

ມີດຊອຍເສັ້ນໄຍ, ອາຫານໂປດພື້ນບ້ານທີ່ມີປະຫວັດສາດແລະວັດທະນະທໍາຫຼາຍພັນປີ. ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນສາມາດຖືກ traced ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນສະໄຫມໂບຮານ. ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ, ຄົນ​ທັງຫຼາຍ​ໄດ້​ໃຊ້​ມີດ​ເພື່ອ​ຕັດ​ເສັ້ນ​ຂະໜານ​ບາງໆ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນ noodles delicious. ຍ້ອນ​ຄວາມ​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຂະ​ບວນການ​ຜະລິດ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ຮັກ​ແພງ​ຈາກ​ປະຊາຊົນ. ຜ່ານ​ວິວັດທະນາ​ການ​ຂອງ​ຍຸກ​ສະ​ໄໝ, ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ມີດ​ໄດ້​ສືບ​ຕໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ນິຍົມ. ການປະດິດສ້າງໃນໄລຍະການສືບທອດ, ໃນທີ່ສຸດມັນໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ຄວາມແຊບຊ້ອຍໃນໂຕະອາຫານໃນທຸກມື້ນີ້, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ປະສົມປະສານຄວາມສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານຈີນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນລັກສະນະຂອງພາກພື້ນແລະປະເພນີແຫ່ງຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

noodles ດຶງແຊ່ແຂງບໍ່ພຽງແຕ່ສືບທອດຄວາມສໍາຄັນຂອງຂະບວນການດຶງ noodles ວັດຖຸບູຮານ, ແຕ່ຍັງນໍາສະເຫນີສະເໜ່ຂອງອາຫານທີ່ມີລັກສະນະພື້ນເມືອງນີ້ຢ່າງສົມບູນແບບໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ. ເລືອກແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເປັນວັດຖຸດິບ, ຫຼັງຈາກ kneading, ປຸກ, rolling ແລະຂັ້ນຕອນການຜະລິດອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ noodles ແຂງແຮງແລະ elastic.

ເສັ້ນເຝີທີ່ດຶງ, ເປັນປະເພດ pasta ລັກສະນະພື້ນເມືອງຂອງຈີນ, ໄດ້ຊະນະຄວາມຮັກຂອງຮ້ານອາຫານນັບບໍ່ຖ້ວນດ້ວຍຂະບວນການຜະລິດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດທີ່ດຶງດູດ. ມີ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ຢູ່​ພາກ​ເຫນືອ​ຂອງ​ຈີນ​, noodles ມີ​ປະ​ຫວັດ​ສາດ​ທີ່​ຍາວ​ນານ​. ບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດເຂົ້າສາລີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ກ້ຽງແລະແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຕ່ງກິນດົນນານບໍ່ເນົ່າເປື່ອຍ, ທຸກໆການກິນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສະເໜ່ຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງແລະສະເໜ່ຂອງອາຫານ.