Чаро Tongguan Roujiamo дар дохил ва хориҷи кишвар машҳур аст?

Вақте ки сухан дар бораи Тонггуан меравад, одамон аввал дар бораи "як кӯҳ, як дарё, як агба ва як булочкаи буғӣ" фикр мекунанд. Кӯҳ кӯҳҳои "Падар" Кинлинг, дарё "дарёи модар" дарёи Хуанҷ, ағба Тонггуан, ағбаи қадимӣ ва булӯҷаи буғдор аст. Тонггуан Ружиамо.

Тонггуан Ружиамо

Новобаста аз он ки шумо меҳмони бори аввал ба Тонггуан ҳастед ё мусофире, ки пас аз сафари тӯлонӣ ба хона бармегардад, шумо бояд ҳарчи зудтар Tongguan Roujiamo-ро бисанҷед, то навдаи таъми худро фаъол созед ва таъми нотакрор ва мулоимашро эҳсос кунед.

як,

Tongguan Roujiamo як лазизест, ки аз ҷониби тамаддуни дарозмуддати кишоварзӣ парвариш карда шудааст. Ин як лазизест, ки дорои хусусиятҳои хоси минтақавӣ дар фарҳанги дарёи Зард мебошад. Он ҳамчунин маҳсули ҳамгироии фарҳангӣ ва рушди Роҳи Абрешим ва табодул ва омӯзиши мутақобилаи тамаддунҳост.

"Торти Ху", ки Бан Чао аз минтақаҳои ғарбӣ овардааст, дар сулолаи Тан хеле маъмул шуд. Шоири бузург Бай Цзюйӣ лазиз будани «Ху торт»-ро бо он ситоиш кардааст, ки «торти кунҷид ба Киото монанд аст ва угро бӯйнок ва хушбӯй мебошанд." "Китоби сулолаи баъдтар Хан" низ сабт мекунад: "Император Линг пирожни Ҳуро дӯст медорад." Тонггуан торт кӯза ва резашудаи Ҳазорқабата истинод ба "Торти Ҳу" аст, ки такмил ва мукаммал шудааст ва ранг, бӯй ва мазза ҷолибтар аст.

Таърихи гушт аз ин хам дуртар аст. «Дехахои банпо» дар асри неолит хукхои хонагидор доштанд; дар давраи Давлатҳои Ҷанг, Кореяи Ҷанубӣ ба тайёр кардани хуки пухта оғоз кард, ки он вақт "гӯшти сард" номида мешуд. Гӯшти хуки пухта баъдтар ба Сянян ворид карда шуд ва бо истифода аз рецепти махфии Сун Симиао, подшоҳи тиб такмил дода шуд, то онро солимтар ва болаззаттар кунад.

Маҷмӯаи тортҳои ҳазорқабата ва гӯшти хуки пухта аз Ли Шимин ҳангоми истиқрори ӯ дар Тонггуан пайдо шудааст. Тасодуфан хардуро якчоя хУрда, ба онхо таърифу тавсиф кард: «Ачиб, ман намедонистам, ки дар чахон ин гуна таоми болаззат вучуд дорад». Тонггуан Ружиамо аз ин таваллуд шудааст. таваллуд. Азбаски он ба гуруснагӣ тобовар аст ва интиқолаш осон аст, барои низомиён ба як “фастфуд” табдил ёфтааст.

Гандуми хушсифати Гуанчжун ва «хукхои сиёх», ки ба микдори зиёд парвариш карда мешаванд, барои Руцзямо ба кадри кифоя компонентхои хушсифат медиханд. Дар раванди ҳамгироии миллӣ ва омӯзиши мутақобила миёни тамаддунҳо, усулҳои сохтани Рӯҷиамо пайваста такмил ёфта, маводҳои истифодашуда мукаммалтар ва табъаш ғанӣтар шуда, тонггуан Роуҷиамои беназир ва бонуфузро ба вуҷуд меорад. Tongguan Roujiamo мерос ва рушди таомҳои маҳаллӣ аз ҷониби наслҳои ҳунармандон мебошад. Ин таҷассуми рӯҳияи ҷасорати мардуми Тонггуан барои навоварӣ ва кашф аст.

Гӯшти хуки пухта

Дар соли 2011, Тонггуан Руҷямо ба "Рӯйхати ҳифзи мероси фарҳангии ғайримоддии музофоти Шэнси" шомил шуд ва ба "мероси фарҳангии ғайримоддӣ дар нуги забон" табдил ёфт; дар соли 2023, Тонггуан аз ҷониби Ассотсиатсияи таомҳои Чин ба унвони фахрии "Шаҳри махсуси озуқавории Roujiamo" мукофотонида шуд; Дар ҳамон сол, Тонггуан Руҷямо ба "Лоиҳаи бренди миллии Агентии Синхуа" интихоб шуд, то арзиши бренд, арзиши иқтисодӣ ва фарҳангиро ҳамаҷониба бо кӯмаки захираҳои ғании расонаҳои хабарии Агентии Синхуа, каналҳои пурқуввати иртиботӣ ва тафаккури олӣ афзоиш диҳад. танкхо.

Ду,

"Дар кӯҳи Тонггуан истода, ба дарёи Зард, ки ба шакли зигзаг табдил меёбад, менигарист... Пайванди се музофот ва чорроҳаи се дарё шоҳиди печидаҳои таърих, пастиву баландиҳо буданд. Ту дар он ҷо истода, "Тонггуан Роужиамо" дар дастат, Дарёи Зард, ки ба шакли зигзаг табдил меёбад. нарм ва нарм аст ва гӯшти фарбеҳ хушбӯй аст, аммо равган надорад..." Дар утоқи пахши мустақими "Select oriental Selection" Донг Юҳуй "Тонгуан-Руҷиамо"-ро муаррифӣ кард, ки лазиз аз зодгоҳаш аст.

Процесси истехсолии Тонггуан Роужиамо борхо такмил дода шуд. Орди гандумро истифода баред, оби гарм илова кунед, угроҳои сілтӣ ва равѓани чарбу ва омехта кунед. Пас аз «3 хамир кардан, 5 прокат, 2-метра дароз кардан ва 30 қабат ғелонда» хамир ба танӯр фиристода мешавад, ки дар он ранг якранг ва васеъ мешавад. Вақте ки он зард аст, берун кунед, берунаш тиллоранг ва кӯза, бо риштаҳои равшан хоҳад буд; дарун қабат-қабат, пӯсташ кӯза ва дарун нарм мешавад.

Гӯшти хуки пухта боз ҳам олиҷанобтар аст. Гӯшти "хуки сиёҳи Гуанчжунг", ки Нишондиҳандаи миллии ҷуғрофии Вазорати кишоварзӣ ва деҳот гирифтааст, бо барги лавр, чормағз, меваҳои алаф ва ғайра тар карда, пухта мешавад. Пас аз он ки аз дег берун мешавад, гӯшт пур аз мазза, гушти фарбех хоидан аст, вале равган надорад ва гушти лоғар хоидан ва лоғар, аммо равган нест.

Ошпаз тайёр кардани булочкаҳои гӯштӣ

Роҳи аз ҳама лазиз барои хӯрдани Tongguan Roujiamo ин сэндвич кардани гӯшти хуки хунуккардашуда бо Шаобинги ҳазорқабата навҷамъовардашуда мебошад, ки маъмулан бо номи "булочкаи гарми буғӣ бо гӯшти хунук" маъруф аст. Равған ба булочкаи буғӣ ҷараён мегирад ва накҳати гарму хунук, нарм ва кӯза, гӯшти гандум ва гандум ба таври комил омехта шуда, ҳисси бӯй, мазза ва ламсро ҳамзамон сафарбар карда, дар нӯги “таассуроти тунгуан”-ро ба вуҷуд меорад. аз забон.

Tongguan Roujiamo на танҳо як лазиз, балки ифодаи меҳмоннавозии мардуми Тонггуан аст. Ин маззаи зодгоҳест, ки сайёҳони Тонггуан бештар аз он пазмон мешаванд.

се,

Дар кучаю хиёбонхои Тонггуан кадам зада, дар хама чо магазинхои «Руга Мо»-ро дидан мумкин аст. Мардуми Тонггуан, ки дар навоварӣ хубанд, навъҳои гуногуни "Хӯроки маҷмӯаи Санчин"-ро таҳия кардаанд: Руҷямо + шӯрбоҳои мурғ, Руҷиамо + угро биринҷ, Ружиамо + угроҳои ҷолибу, Ружиамо + Лианпи + Бингфэн... ба табъу завқи мардумони мухталиф мусоидат мекунанд. тараккй додани саноат.

Дар солҳои 1990, пас аз дидани ситоиши сайёҳон барои Руҷямо, мардуми Тонггуан дарк карданд, ки "агар шумо хоҳед, ки ғолиб шавед, шумо бояд ба ҷаҳон равед." Дар Вейнань, Сиань ва дигар чойхо бисьёр одамон магазинхо кушоданд.

Дар раванди рушд, Тонггуан Роужиамо на танҳо хусусиятҳои аслии худро нигоҳ медорад, балки ба одатҳои хӯрокхӯрии маҳаллӣ мутобиқ мешавад ва навоварӣ мекунад. Онро аз тухм, гушту сабзавоти гуногун, гарму хунук пур кардан мумкин аст ва гуфтан мумкин аст, ки «як булочкаи бугдор оламро мепушонад». Вай аз кучахо, хиёбонхо гузашта, бо дилрабоии беназири худ ба шахр медарояд. Дар тӯли беш аз даҳ сол, лавҳаи Tongguan Roujiamo-ро тақрибан дар ҳама шаҳрҳои калон, миёна ва хурди кишвар дидан мумкин аст ва мағозаҳо аз муштариён пуранд.

Дере нагузашта мардуми Тунггуан, ки аз бозори дохилй сер нашуда буданд, ба бурун рафтанд, ки «гамбургери чинй не, балки ружиамои чахониро созанд», то таъми Тунггуан дар тамоми чахон пахн шавад ва хоричиён "маззаи Чинро дар нуги забон" меписанданд. "Фарҳанги чинӣ дар нуги забон"-ро бичашед.

Бо вуҷуди ин, бозорҳои хориҷиро "кушода кардан" осон нест. Лю Ҷисян, Ванг Хуафэн ва дигар мардуми Тунггуан, ки аввалин шуда ба хӯрдани харчанг ҷуръат карданд, пас аз таҳқиқоти дақиқ ва тафаккур дарк карданд, ки барои рушд ва тавсеаи саноати Роужиамо, онҳо бояд брендинг, Роҳ ба миқёс ва стандартизатсияро қабул кунанд.

Тавассути харидани таҷҳизот ва такроран гузаронидани тадқиқоти техникӣ, ширкати Shengtong Catering дар соли 2012 таъсис дода шуд ва Tongguan Roujiamo ба давраи ғизои зуд ва саноатӣ ворид шуд. Баъдтар, тавассути технологияи яхкунии зуд ва логистикаи занҷири сард, таъми аслӣ нигоҳ дошта шуд ва самаранокии истеҳсолот беҳтар карда шуд. Соли 2018 аввалин мағозаи физикии аврупоӣ дар Будапешт кушода шуд. Дар ҳамон сол, Tongsuxiang Food Industry Co., Ltd ба Иёлоти Муттаҳида ворид шуд. Ин на танҳо тиҷорати аввалини содиротии Тонггуан Роуҷиамо буд, балки ба пешравии "сифр" дар содироти тортҳои зуд яхкардашуда дар музофоти Шэнси ноил шуд.

Коргарон дар хатти истехсоли булочкахои гуштй тайёр мекунанд

Пас аз кушода шудани пешрафт, тавсеаи бозорҳои хориҷӣ хеле бузург хоҳад буд. Ворид шудан ба Амрикои Шимолӣ ва Аврупо... суръати рушди "Тонггуан Роужиамо" торафт мустаҳкамтар мешавад ва миқёс торафт калонтар мешавад. Соҳибкороне ҳастанд, ки роужиаморо тарғиб мекунанд, муҳаққиқоне ҳастанд, ки таърихро меомӯзанд, ворисоне, ки малака меомӯзанд ва ходимони адабиёт ва санъат, ки фарҳангро тарғиб мекунанд...

Tongguan Roujiamo дар бозорҳои дохилӣ ва хориҷӣ хеле маъмул буда, ҳамёни мардумро пур мекунад; дар осори адабию бадей, аз кабили назм, суруд, фильмхо чорй гардида, хаёти маънавии халкро ганй мегардонад; дар ВАО-и нав ба монанди видеоҳои кӯтоҳ пайдо шуда, он шӯҳратпарастӣ ва таъсирро афзоиш додааст.

Аз газакҳои каммаълуми маҳаллӣ то бренди тиллоӣ бо зиёда аз 10 000 мағоза, ки ба рушди иқтисодии шаҳр мусоидат мекунад; аз чанд нафар тачриба-чиён ва якчанд цех ба 13 корхонаи дорой 33 хатти истехсолй. Tongguan Roujiamo дар 17 кишвар ва минтақаҳои панҷ қитъа ба як корти визитии зебо табдил ёфтааст.

Тонггуан Руҷямо дар маросими имзои ҳамкориҳои стратегии лоиҳаи бренди миллии хабаргузории Синхуа интихоб шуд

Имрӯз, Тонггуан Роужиамо аз "фаст-фудҳои ҳарбӣ" ба як муоширати тамаддун табдил ёфтааст. Ҳангоми интиқол додани "мазза" -и Шэнси, он инчунин барои иртибот байни Шэнси ва ҷаҳон як пул месозад. Аммо чӣ гуна ба рушди босифати саноати Тонггуан Роужиамо мусоидат кардан мумкин аст, муаллиф боварӣ дорад, ки мо метавонем аз чаҳор ҷиҳат оғоз кунем:

Индустрикунонии пешкадам. Кӯшишҳо дар ҷалби сармоягузорӣ барои бунёди кластери махсуси саноатӣ барои Руҷямо; омӯзиши истеъдодҳо, афзоиш додани дастгирии соҳибкорӣ ва тарбияи як гурӯҳи истеъдодҳое, ки технология ва идоракуниро мефаҳманд; ба корхонаҳо барои навсозии сохторҳои саноатӣ, оптимизатсияи ҷараёни равандҳо ва баланд бардоштани сатҳи саноатсозӣ ва рақобатпазирии бозор роҳнамоӣ кунед.

Сохтмони стандартӣ. Стандартикунонии коркард, бастабандӣ, хидматрасонӣ ва равандҳои дигар ва муқаррар кардани стандартҳои Tongguan барои Roujiamo; таъсис додани системаи пайгирии зидди қалбакӣ бо мақсади амалӣ намудани пайгирии манбаъҳо ва пурсишҳои иттилоотӣ ва беҳтар намудани бехатарӣ ва эътирофи маҳсулот; симои мағоза, раванди хидматрасонӣ, мушаххасоти маҳсулотро муттаҳид созед ва мағозаҳои занҷириро пешбарӣ кунед Оптимизатсия ва навсозӣ.

Сохтмони бренд. Истифодаи пурраи ВАО, Интернет ва дигар платформаҳо барои баланд бардоштани обрӯ; баланд бардоштани ҳимояи ҳуқуқи моликияти корпоративӣ ва ҳифзи ҳуқуқ ва манфиатҳои қонунӣ; Ассотсиатсияи Tongguan Roujiamo-ро роҳнамоӣ ва ташвиқ мекунад, ки нақши худро дар роҳбарии соҳа ва нигоҳдории бренд иҷро кунад ва ба рушди солими саноат мусоидат кунад.

Рушди интегралӣ. ба вучуд овардани базаи бо ашьёи хоми хушсифат таъмин намудани тараккиёти хочагии кишлок; барои мусоидат ба рушди индустрияи сайёҳӣ маҳсулотҳои махсуси сувенирӣ ва маҳсулоти туристӣ таҳия намоянд; ба саноати Тонггуан-Ружиамо такья карда, саъю кушиш мекунанд, ки лазизхои Тонггуан ба дуйумин «сано-ати тиллоии» Тонггуан табдил ёбад.