ለምንድነው Tongguan Roujiamo በሀገር ውስጥ እና በውጪ ታዋቂ የሆነው?

ወደ ቶንጉዋን ስንመጣ ሰዎች መጀመሪያ ስለ "አንድ ተራራ፣ አንድ ወንዝ፣ አንድ ማለፊያ እና አንድ የእንፋሎት ቡን" ያስባሉ። ተራራው "የአባት ተራራ" ኪንሊንግ ተራሮች ነው, ወንዙ "የእናት ወንዝ" ቢጫ ወንዝ ነው, ማለፊያው ቶንጉዋን ነው, ጥንታዊው ማለፊያ እና በእንፋሎት የተሞላው ቡን ነው. Tongguan Roujiamo.

Tongguan Roujiamo

የቶንግጓን የመጀመሪያ ጊዜ ጎብኝም ሆነ ከረጅም ጉዞ በኋላ ወደ ቤት የሚመለስ ተጓዥ፣ ጣዕሙን ለማንቃት እና ልዩ እና መለስተኛ ጣዕሙን ለመሰማት በተቻለ ፍጥነት Tongguan Roujiamo መሞከር አለብዎት።

አንድ፣

ቶንግጓን ሩጂያሞ በረዥም የግብርና ሥልጣኔ የሚንከባከበው ጣፋጭ ምግብ ነው። በቢጫ ወንዝ ባህል ውስጥ ልዩ የክልል ባህሪያት ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. እንዲሁም የሀር መንገድ የባህል ውህደት እና ልማት እና የስልጣኔ ልውውጥ እና የጋራ የመማር ውጤት ነው።

በባን ቻኦ ከምዕራባዊ ክልሎች ተመልሶ የመጣው "ሁ ኬክ" በታንግ ሥርወ መንግሥት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሆነ። ታላቁ ባለቅኔ ባይ ጁዪ የ"ሁ ኬክ" ጣፋጭነት "የሰሊጥ ኬክ ከኪዮቶ ጋር ይመሳሰላል እና ኑድልሎች ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው።" "የኋለኛው የሃን ስርወ መንግስት መጽሃፍ" በተጨማሪም እንዲህ ሲል ዘግቧል፡ "ንጉሠ ነገሥት ሊንግ ሁ ኬኮችን ይወዳል።" የቶንግጓን ጥርት ያለ እና ፍርፋሪ የሺህ ንብርብር ኬክ የ"ሁ ኬክ"፣ የተሻሻለ እና የተሻሻለ፣ እና ቀለሙ፣ መዓዛ እና ጣዕሙ ይበልጥ ማራኪ ናቸው።

የስጋ ታሪክ ከዚህም በላይ ነው። በኒዮሊቲክ ዘመን የነበሩት "የባንፖ መንደሮች" የቤት ውስጥ አሳማዎች ነበሩ; በጦርነቱ ወቅት ደቡብ ኮሪያ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ መሥራት ጀመረች, እሱም በዚያን ጊዜ "ቀዝቃዛ ሥጋ" ይባል ነበር. የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከጊዜ በኋላ ከ Xianyang ጋር ተዋወቀ እና የመድሀኒት ንጉስ የፀሐይ ሲሚያኦ ሚስጥራዊ አሰራር በመጠቀም ጤናማ እና የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ተደረገ።

የሺህ-ንብርብር ኬክ እና የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ጥምረት የመጣው በቶንግጓን በተቀመጠበት ጊዜ ከሊ ሺሚን ነው። እንደ አጋጣሚ ሆኖ ሁለቱን በአንድ ላይ በልቶ አመስግኗቸዋል፡- “ድንቅ፣ በዓለም ላይ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ እንዳለ አላውቅም ነበር። Tongguan Roujiamo የተወለደው ከዚህ ነው። መወለድ። ረሃብን የሚቋቋም እና ለመሸከም ቀላል ስለሆነ ለወታደሮች "ፈጣን ምግብ" ሆኗል.

በጓንዙንግ የሚገኘው ከፍተኛ ጥራት ያለው ስንዴ እና በብዛት የሚመረተው "ጥቁር አሳማዎች" ለሩጃሞ በቂ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ያቀርባሉ። በሥልጣኔዎች መካከል በብሔራዊ ውህደት እና በጋራ የመማር ሂደት ውስጥ ፣ ሩጂአሞ የመሥራት ቴክኒኮች ያለማቋረጥ ተሻሽለዋል ፣ ጥቅም ላይ የዋሉት ቁሳቁሶች በጣም የተራቀቁ እና ጣዕሙ የበለፀገ ሆኗል ፣ ይህም ልዩ እና ታዋቂ የሆነውን Tongguan Roujiamo ፈጠረ። ቶንግጓን ሩጂያሞ በእደ ጥበብ ባለሙያዎች ትውልድ የሀገር ውስጥ ምግብ ውርስ እና እድገት ነው። የቶንግጓን ህዝብ ለመፈልሰፍ እና ለማሰስ ድፍረት የተሞላበት መንፈስ መገለጫ ነው።

አፍ የሚያጠጣ የአሳማ ሥጋ

እ.ኤ.አ. በ 2011 Tongguan Roujiamo በ "Shaanxi Provincial የማይዳሰስ የባህል ቅርስ ጥበቃ ዝርዝር" ውስጥ ተካቷል እና "በምላስ ጫፍ ላይ የማይዳሰስ ባህላዊ ቅርስ" ሆነ ። እ.ኤ.አ. በ 2023 ቶንግጓን በቻይና ምግብ ቤት ማህበር “Roujiamo ልዩ የምግብ ላንድማርክ ከተማ” የክብር ማዕረግ ተሸልሟል ። በዚሁ አመት ቶንጉዋን ሩጂአሞ በ "Xinhua News Agency National Brand Project" ውስጥ ተመርጦ የምርት ስም እሴትን፣ ኢኮኖሚያዊ እሴትን እና ባህላዊ እሴትን በXinhua News Agency የበለፀገ የሚዲያ ሃብቶች፣ ኃይለኛ የመገናኛ መስመሮች እና ከፍተኛ አስተሳሰብ በመታገዝ ታንኮች.

ሁለት፣

"በቶንጉዋን አምባ ላይ ቆማችሁ፣ በዚግዛግ ቅርጽ የሚለወጠውን ቢጫ ወንዝ እየተመለከትኩ... የሶስት ክፍለ ሀገር መገናኛ እና የሶስት ወንዞች መገናኛ የታሪክ ውጣ ውረድ፣ ውጣ ውረድ እና ውጣ ውረድ አይተናል። እዚያ ቆመህ 'ቶንግጓን ሩጂአሞ' በእጅህ ይዘህ፣ ፓንኬኮች ጥርት ያለ፣ ስስ እና ስጋ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው ነገር ግን ቅባት የሌለው..." በምስራቃዊው ምርጫ የቀጥታ ስርጭት ክፍል ውስጥ ዶንግ ዩሁዪ የቶንጉዋን ሩጂአሞን አስተዋወቀ፣ ከትውልድ ከተማው የመጣ ጣፋጭ ምግብ።

የቶንጉዋን ሩጂአሞ የምርት ሂደት ብዙ ጊዜ ተሻሽሏል። ጠንካራ የስንዴ ዱቄት ይጠቀሙ, የሞቀ ውሃን ይጨምሩ, አልካላይን ኑድል እና የአሳማ ስብ እና ቅስቀሳ. ከ "3 ክኒንግ ፣ 5 ማንከባለል ፣ 2 ሜትር ዝርጋታ እና 30 የሚሽከረከሩ ንብርብሮች" በኋላ ዱቄቱ ወደ ምድጃው ይላካል ፣ እዚያም በቀለም ተመሳሳይነት ያለው እና ይሰፋል። ቢጫ ሲሆን አውጣው, ውጫዊው ወርቃማ እና ጥርት ያለ, ግልጽ በሆኑ ክሮች ውስጥ; ውስጠኛው ክፍል ይደረደራል, ቆዳው ጥርት ያለ እና ውስጡ ለስላሳ ይሆናል.

የተቀቀለው የአሳማ ሥጋ የበለጠ አስደሳች ነው። የግብርና እና ገጠር ጉዳይ ሚኒስቴር ናሽናል ጂኦግራፊያዊ መረጃን ያገኘው "የጓንዙንግ ብላክ አሳማ" ስጋ ከድስት ከወጣ በኋላ በሾላ ቅጠል፣ ነትሜግ፣ የሳር ፍሬ፣ ወዘተ. ጣዕሙ የበዛበት፣ የሰባው ስጋ ያኘክ እንጂ አይቀባም፣ እና ስስ ስጋው ያኘክ እና ዘንበል ያለ ቢሆንም ቅባት የለውም።

ሼፍ የስጋ ዳቦዎችን ይሠራል

ቶንግጓን ሩጂአሞን ለመመገብ በጣም ጣፋጭ የሆነው የአሳማ ሥጋ አዲስ ከተጠበሰ ሺህ ንብርብር Shaobing ጋር ሳንድዊች ማድረግ ነው፣ይህም በተለምዶ "በቀዝቃዛ ሥጋ የተቀቀለ ቡን" በመባል ይታወቃል። ስቡ በእንፋሎት በተዘጋጀው ቡን ውስጥ ዘልቆ ይገባል፣ እና ትኩስ እና ቀዝቃዛ፣ ለስላሳ እና ጥርት ያለ፣ የስጋ እና የስንዴ መዓዛ ፍጹም በአንድ ላይ ተቀላቅለው የማሽተት፣ የመቅመስ እና የመዳሰስ ስሜትን በአንድ ጊዜ በማንቀሳቀስ ጫፉ ላይ "የቶንግጓን ስሜት" ይፈጥራል። የምላስ።

ቶንግጓን ሩጂአሞ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን የቶንጉዋን ህዝብ መስተንግዶ መግለጫም ነው። የቶንግጓን ቱሪስቶች በጣም የሚናፍቁት የትውልድ ከተማ ጣዕም ነው።

ሶስት፣

በቶንግጓን አውራ ጎዳናዎች እና ጎዳናዎች ላይ በእግር መጓዝ፣ "Rouga Mo" ሱቆች በሁሉም ቦታ ማየት ይችላሉ። በፈጠራ ጎበዝ የሆኑ የቶንግጓን ሰዎች የተለያዩ "ሳንኪን አዘጋጅ ምግቦች" ሠርተዋል፡ ሩጂአሞ + ዳክዬ ቁርጥራጭ ሾርባ፣ ሩጂአሞ + ሩዝ ኑድል፣ ሩጂአሞ + ቅመም ኑድል፣ ሩጂአሞ + ሊያንግፒ + ቢንግፌንግ... ለተለያዩ ሰዎች ጣዕም የሚቀርበው የተቀናጀውን ያስተዋውቃል። የኢንዱስትሪ ልማት.

እ.ኤ.አ. በ 1990 ዎቹ ውስጥ ፣ የቱሪስቶችን ውዳሴ ለሩጃሞ ካዩ በኋላ ፣ የቶንጉዋን ሰዎች “ማሸነፍ ከፈለጉ ወደ ዓለም መውጣት አለብዎት” ብለው ተገነዘቡ። ብዙ ሰዎች በዌይናን፣ ዢያን እና ሌሎች ቦታዎች ሱቆችን ከፍተዋል።

በእድገት ሂደት ውስጥ ቶንግጓን ሩጂአሞ የመጀመሪያውን ባህሪያቱን ብቻ ሳይሆን ከአካባቢው የአመጋገብ ልማድ ጋር ይጣጣማል እና አዳዲስ ነገሮችን ይፈጥራል። በእንቁላሎች፣ በተለያዩ ስጋዎችና አትክልቶች፣ በሙቅ እና በብርድ ይሞላል፣ እና "አንድ የእንፋሎት ቡን አለምን ይሸፍናል" ማለት ይቻላል። ጎዳናዎችን፣ መንገዶችን አቋርጦ ልዩ በሆነ ውበት ወደ ከተማው ይገባል። ከአሥር ዓመታት በላይ ባለው ጊዜ ውስጥ የቶንጉዋን ሩጂአሞ ምልክት ሰሌዳ በሁሉም የአገሪቱ ትላልቅ፣ መካከለኛና ትናንሽ ከተሞች ይታያል፣ እና መደብሮች በደንበኞች ተጨናንቀዋል።

ብዙም ሳይቆይ በአገር ውስጥ ገበያ ያልረኩ የቶንጉዋን ሰዎች ትኩረታቸውን ወደ ባህር ማዶ አዞሩ "የቻይና ሃምበርገርን ለመስራት ሳይሆን የአለምን ሮጂሞ ለመስራት" የቶንጉዋን ጣዕም በአለም ላይ እንዲሰራጭ እና የውጭ ዜጎች "የቻይና ጣዕም በምላስ ጫፍ" ይወዳሉ. "በምላስዎ ጫፍ ላይ የቻይንኛ ባህል" ቅመሱ.

ይሁን እንጂ የባህር ማዶ ገበያዎችን “ክፍት” ማድረግ ቀላል አይደለም። Liu Jixiang፣ Wang Huafeng እና ሌሎች ሸርጣኖችን ለመመገብ የመጀመሪያዎቹ የቶንጉዋን ህዝቦች በጥንቃቄ ምርምር ካደረጉ በኋላ የተገነዘቡት የሩጂአሞ ኢንዱስትሪን ለማዳበር እና ለማስፋፋት ብራንዲንግ፣ የመጠን እና የደረጃ አሰጣጥን መንገድ መከተል አለባቸው።

መሳሪያዎችን በመግዛት እና ቴክኒካል ምርምርን በተደጋጋሚ በማካሄድ Shengtong Catering Company በ 2012 የተቋቋመ ሲሆን ቶንግጓን ሩጂያሞ ፈጣን ምግብ እና ኢንዱስትሪያላይዜሽን ዘመን ገባ። በኋላ፣ በፍጥነት በሚቀዘቅዝ ቴክኖሎጂ እና በቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ፣ የመጀመሪያው ጣዕም ተጠብቆ የምርት ቅልጥፍና ተሻሽሏል። እ.ኤ.አ. በ 2018 የመጀመሪያው የአውሮፓ አካላዊ መደብር በቡዳፔስት ተከፈተ። በዚያው ዓመት የቶንግሱክሲያንግ የምግብ ኢንዱስትሪ ኩባንያ ሊሚትድ ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ገባ። ይህ የቶንግጓን ሩጂያሞ የመጀመሪያ የኤክስፖርት ንግድ ብቻ ሳይሆን በሻንዚ ግዛት ውስጥ ፈጣን የታሰሩ ኬኮች ወደ ውጭ በመላክ ረገድ “ዜሮ” ውጤት አስመዝግቧል።

ሰራተኞች በማምረቻው መስመር ላይ የስጋ ዳቦዎችን ይሠራሉ

ግኝቱ ከተከፈተ በኋላ፣ የባህር ማዶ ገበያዎች መስፋፋት በጣም ከባድ ይሆናል። ወደ ሰሜን አሜሪካ እና አውሮፓ ... የ "ቶንግጓን ሩጂአሞ" የእድገት ፍጥነት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጠነከረ ይሄዳል, እና መጠኑ እየጨመረ ይሄዳል. ሮውጃሞን የሚያስተዋውቁ ሥራ ፈጣሪዎች፣ ታሪክን የሚመረምሩ ተመራማሪዎች፣ ችሎታቸውን የሚማሩ ወራሾች፣ ባህልን የሚያስተዋውቁ የሥነ ጽሑፍና የሥነ ጥበብ ባለሙያዎች አሉ።

Tongguan Roujiamo በአገር ውስጥ እና በውጭ ገበያዎች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፣ የሰዎች ቦርሳ ይሞላል። የሕዝቡን መንፈሳዊ ሕይወት የሚያበለጽግ እንደ ግጥም፣ ዘፈኖች፣ ፊልሞች ባሉ የሥነ ጽሑፍና ጥበባዊ ሥራዎች ውስጥ ገብቷል። እንደ አጫጭር ቪዲዮዎች ባሉ አዳዲስ ሚዲያዎች ላይ እየታየ ኖቲቢሊቲ እና ተፅእኖን አሳድጓል።

ከትንሽ ታዋቂ የሀገር ውስጥ መክሰስ እስከ ወርቃማ ብራንድ ከ 10,000 በላይ መደብሮች, የካውንቲ ኢኮኖሚ ልማትን በማስተዋወቅ; ከጥቂት ባለሙያዎች እና ከጥቂት ሱቆች እስከ 33 የምርት መስመሮች ወደ 13 ኩባንያዎች. ቶንግጓን ሩጂአሞ በ 17 አገሮች እና ክልሎች በአምስት አህጉራት ውስጥ የጌርትሜት ንግድ ካርድ ሆኗል.

ቶንግጓን ሩጂአሞ በ Xinhua News Agency ብሔራዊ የምርት ስም ፕሮጀክት ስትራቴጂካዊ የትብብር ፊርማ ሥነ ሥርዓት ላይ ተመርጧል።

ዛሬ ቶንጉዋን ሩጂአሞ ከ"ወታደራዊ ፈጣን ምግብ" ወደ ስልጣኔ አስተላላፊነት አዳብሯል። የሻንቺን "ጣዕም" ሲያስተላልፍ፣ በሻንቺ እና በአለም መካከል የግንኙነት ድልድይ ይገነባል። ነገር ግን የቶንግጓን ሩጃሞ ኢንዱስትሪን ከፍተኛ ጥራት ያለው ልማት እንዴት ማስተዋወቅ እንደሚቻል ደራሲው ከአራት ገጽታዎች መጀመር እንደምንችል ያምናል-

ቅድመ ኢንዱስትሪያላይዜሽን። ለሩጃሞ ልዩ የኢንዱስትሪ ክላስተር ለመገንባት ኢንቨስትመንትን ለመሳብ ጥረቶችን ይጨምሩ። የችሎታ ስልጠናዎችን ማካሄድ, ለሥራ ፈጠራ ድጋፍን ማሳደግ እና የቴክኖሎጂ እና አስተዳደርን የሚረዱ የችሎታዎች ቡድን ማዳበር; ኢንተርፕራይዞች የኢንዱስትሪ አወቃቀሮችን እንዲያሻሽሉ፣ የሂደቱን ፍሰቶች እንዲያሻሽሉ እና የኢንዱስትሪ ልማት እና የገበያ ተወዳዳሪነት ደረጃን እንዲያሻሽሉ ይመራሉ።

ደረጃውን የጠበቀ ግንባታ. ሂደቱን፣ ማሸግን፣ አገልግሎትን እና ሌሎች ሂደቶችን ደረጃውን የጠበቀ፣ እና የቶንግጓን ደረጃዎችን ለRoujiamo መመስረት፤ ምንጭን የመከታተያ እና የመረጃ ጥያቄን እውን ለማድረግ እና የምርት ደህንነትን እና እውቅናን ለማሻሻል የፀረ-ሐሰተኛ ክትትል ስርዓትን ማቋቋም ፣ የመደብር ምስልን፣ የአገልግሎት ሂደትን፣ የምርት ዝርዝሮችን አንድ ማድረግ እና የሰንሰለት ማከማቻዎችን ያስተዋውቁ ያሻሽሉ እና ያሻሽሉ።

የምርት ስም ግንባታ. ስምን ለማጎልበት የተዋሃዱ ሚዲያዎችን ፣ በይነመረብን እና ሌሎች መድረኮችን ሙሉ በሙሉ ይጠቀሙ ፣ የድርጅት ንብረት መብቶች ጥበቃን ማሳደግ እና ህጋዊ መብቶችን እና ፍላጎቶችን መጠበቅ; የ Tongguan Roujiamo ማህበር በኢንዱስትሪ አመራር እና የምርት ስም ጥገና ላይ የራሱን ሚና እንዲጫወት እና የኢንዱስትሪውን ጤናማ እድገት እንዲያበረታታ መመሪያ እና ማበረታታት።

የተቀናጀ ልማት. የግብርና ልማትን ለማሳደግ ከፍተኛ ጥራት ያለው የጥሬ ዕቃ አቅርቦት መሠረት መፍጠር; የቱሪዝም ኢንዱስትሪ ልማትን ለማስተዋወቅ ልዩ የመታሰቢያ ዕቃዎችን እና የቱሪዝም ምርቶችን ማዘጋጀት; የቶንጉዋን ጣፋጭ ምግቦችን የቶንግጓን ሁለተኛ "ወርቃማ ኢንዱስትሪ" ለማድረግ በ Tongguan Roujiamo ኢንዱስትሪ ላይ መተማመን።