ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ

ເຂົ້າໜົມເຄັກ Xi'an ໃນແກງຊີ້ນງົວແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Xi'an. ອາຫານແຊບໆຂອງຊີ້ນແກະໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນຍຸກກ່ອນ Qin. ເມື່ອເຈົ້າຫິວ, ກິນນໍ້າໜຶ່ງຖ້ວຍຈະເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ ແລະອົບອຸ່ນກະເພາະອາຫານ. ອາຫານແຊບໆນີ້ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນຖະໜົນຫົນທາງ ແລະຖະໜົນຫົນທາງຂອງນະຄອນຫຼວງຊີອານ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ ຫຼືຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ. ຜູ້​ຄົນ​ໄດ້​ນັ່ງ​ກິນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ​ໃນ​ແກງ​ຊີ້ນ​ແກະ, ລົມ​ກັນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຊີວິດ​ການ​ເປັນ​ຢູ່​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ, ​ແລະ​ຮູ້ສຶກ​ເຖິງ​ຄວາມ​ອົບ​ອຸ່ນ​ຂອງ​ເມືອງ.

ໃນ​ກາ​ລັກ​ຊີ​ອັນ​ຕື່ນ​ເຕັ້ນ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ຈີນ​, youtiao ສ່ອງ​ແສງ​ທີ່​ມີ​ສະ​ເໜ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ຂອງ​ຕົນ​. ອາຫານໂປດປານນີ້ຖືເອົາປະຫວັດສາດແລະວັດທະນະທໍາຫຼາຍພັນປີບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກແລະຄວາມຊົງຈໍາອັນເລິກເຊິ່ງ.