Dandan noodles

“Dandan” wata hanya ce ta siyar da abinci akan kaya, kamar siyar da kwanduna, siyar da sandunan gora, siyar da kulolin turawa, da dai sauransu, ana kuma kiran rumfunan abinci “kananan rumfuna” wato rumfunan abinci na hannu da aka kafa akan tituna, bakin titi, kasuwa ko kasuwanni. Ana kiran su "shagunan iyo" a zamanin da. Kananan rumfunan miya, kamar yadda mutanen Bashu ke kiransu, suna nuni da irin waxannan rumfunan kan titi da ake sayar da qanana ko Noodles mai laushi.

Abincin ɗaukar kaya abinci yana da sauƙi. Wasu kawai suna ɗaukar abinci kuma ba sa ɗaukar murhu. Wasu kuma suna ɗaukar ɗanyen kayan aiki ko kayan da ba a gama ba a gefe ɗaya kuma suna ɗaukar murhu a ɗayan. Ana dafa su ana sayar da su idan abokan ciniki suka zo. A da, birane da yawa a Sichuan suna sayar da noodles dandan. Ƙarshen ɗaya ya ƙunshi murhu mai zafi, man fetur, da tukunyar tagulla. An raba tukunyar tagulla gida biyu, ɗaya don Dafa abinci Noodles, da kuma daya don dafa kaza ko naman alade; Ƙarshen ɗaya ya ƙunshi kofuna, faranti, kwanoni, Kofuna, sara, cokali, kayan abinci, kayan yaji, da ruwa don dafa noodles da wanki. Ana ratsa sandar ta cikin kayan aikin igiya, kuma ana ɗaga sanda ɗaya a gefe biyu. Yana iya zuwa kowane lokaci kuma ya tsaya lokacin da aka kira shi.

Siffofin Dandan noodles sune:"Noodles na bakin ciki ba tare da miya, yaji da ɗanɗano sabo ba." Hanyar ita ce yin amfani da "noodles na bakin ciki da aka dafa, tare da yankakken fis (ko wasu ganyen kayan lambu), ƙara ja soya miya, melted Pair man alade, sesame man, sesame manna, minced tafarnuwa, yankakken kore albasa, ja man barkono, barkono noodles, vinegar, wake sprouts, MSG, da dai sauransu ya kamata a yi la'akari da irin wannan tasa a cikin wani nau'i na kayan yaji. Sichuan (ciki har da Chongqing).

A yau, noodles na Dandan ba wai kawai ya samo asali ne zuwa nau'ikan da ke da halaye na gida ba, amma a matsayin alama mai zaman kanta, yana fita daga Sichuan yana fuskantar duniya. Abubuwan da za ta sa a gaba sun fi dacewa da ban sha'awa.