Test Nəticələrinin Tam Açıqlanması ilə İkili Departamentli Birgə Təftiş

Mağazalarımızın gigiyena idarəetmə standartlarını davamlı olaraq təkmilləşdirmək və istehlakçılar üçün yemək təhlükəsizliyini təmin etmək üçün Keyfiyyətə Nəzarət Departamentimiz Əməliyyatlar Departamenti ilə birlikdə bu yaxınlarda birbaşa fəaliyyət göstərən mağazalarda elan edilməmiş və plandankənar gigiyena yerində yoxlamalar aparmaq üçün xüsusi təftiş qrupu yaratmışdır. Bu yoxlama işçilərin əl gigiyenası və qab-qacaqların təmizliyi kimi əsas risk sahələrinə diqqət yetirdi və bütün test nəticələri istehlakçı nəzarətini fəal şəkildə təşviq etmək üçün ictimaiyyətə açıqlandı.

Müfəttişlər bilavasitə mətbəxin əməliyyat sahələrinə baş çəkdilər və əvvəlcədən müəyyən edilmiş yoxlama siyahısına əsasən, işçinin əlindəki bakterial qalıqlardan, kəsici lövhələrdən, qab-qacaqlardan, yemək bişirən avadanlıqlardan və saxlama qablarından yerində nümunə götürdülər. Bütün nümunələr dərhal möhürlənib və peşəkar sınaq üçün şirkətin laboratoriyasına göndərilib.

Baş menecerimiz "Qida təhlükəsizliyi yemək müəssisələri üçün hər şeydən vacibdir, gigiyena və əməliyyat normaları əsas sütunlardır" dedi. “Bu gözlənilməz yoxlamalar vasitəsilə biz mağazalarımızda gündəlik gigiyena şəraiti haqqında əsl anlayış əldə etməyi, hər cür rahatlığı aradan qaldırmağı və hər bir mağaza və işçinin hər zaman gigiyena standartlarına ciddi riayət etməsini təmin etməyi hədəfləyirik”.

Bildirilir ki, test nəticələrinə təkcə ümumi bakteriya sayı və E. coli kimi gündəlik gigiyena göstəriciləri daxil edilməyəcək, həm də təmizləmə və dezinfeksiya prosedurlarının effektivliyini qiymətləndirəcək. Bütün laboratoriya tapıntıları şirkətin rəsmi saytında, WeChat rəsmi hesabında və mağazadaxili bildiriş lövhələrində açıq şəkildə nümayiş etdiriləcək. Yoxlamadan keçən mağazalar tərif alacaq, müəyyən problemləri olanlardan isə dərhal düzəliş tədbirləri görüb təkrar yoxlamadan keçmələri tələb olunacaq.

Bu təşəbbüs şirkətin illik “Keyfiyyətin Mühafizəsi” planının mühüm hissəsidir və qida təhlükəsizliyinə sıfır tolerant münasibətini və qida təhlükəsizliyi sahəsində ictimai idarəetmə üçün fəal əməkdaşlıq çərçivəsinin qurulmasına sadiqliyini nümayiş etdirir.