Gemeinsam Inspektioun vun zwou Departementer mat voller ëffentlecher Verëffentlechung vun den Testergebnisse

Fir d'Hygiène-Standarden an eise Geschäfter kontinuéierlech ze verbesseren an d'Sécherheet beim Iessen fir d'Konsumenten ze garantéieren, huet eis Qualitéitskontrollofdeelung, zesumme mat der Operatiounsofdeelung, viru kuerzem en speziellen Inspektiounsteam gegrënnt, fir onerwaart an ongeplangt Hygiène-Stichproben an direkt bedriwwene Geschäfter duerchzeféieren. Dës Inspektioun huet sech op Schlësselrisikoberäicher wéi d'Handhygiene vun de Mataarbechter an d'Propretéit vum Geschir konzentréiert, woubäi all Testergebnisse ëffentlech verfügbar gemaach goufen, fir d'Konsumenteiwwerwaachung aktiv ze encouragéieren.

D'Inspektere hunn direkt d'Kichenoperatiounsberäicher besicht an, no enger virbestëmmter Checklëscht, Proben op der Plaz vu Bakterienreschter vun den Hänn vun de Mataarbechter, Schneidebrieder, Geschir, Kachgeschir a Lagerbestänn duerchgefouert. All Proben goufen direkt versiegelt an an de Laboratoire vun der Firma fir professionell Tester geschéckt.

„Liewensmëttelsécherheet ass fir Restauranten immens wichteg, mat Hygiène an operationelle Normen als Grondpfeiler“, sot eise Generaldirekter. „Duerch dës onerwaart Inspektiounen ziele mir drop of, e richtegt Verständnis vun den deeglechen Hygiènebedingungen an eise Geschäfter ze kréien, all Selbstgefällegkeet ze eliminéieren an dofir ze suergen, datt all Buttek a Mataarbechter sech ëmmer strikt un d'Hygiènestandarden halen.“

Et gëtt bericht, datt d'Testergebnisse net nëmmen d'Routinehygieneindikatoren, wéi d'Gesamtbakterienzuel an d'E. coli-Bakterien, enthalen, mä och d'Effektivitéit vun de Botz- an Desinfektiounsprozeduren evaluéieren. All Laborresultater ginn ëffentlech op der offizieller Websäit vun der Firma, dem offizielle WeChat-Kont an op den Affichagebretter an de Geschäfter ugewise. Geschäfter, déi d'Inspektioun bestanen, kréien eng Luef, während déi, mat identifizéierte Problemer, direkt Korrekturmoossname mussen huelen an eng nei Inspektioun maache mussen.

Dës Initiativ ass en wichtegen Deel vum jäerleche "Quality Safeguard"-Plang vun der Firma a weist hir Nulltoleranz-Astellung vis-à-vis vun der Liewensmëttelsécherheet a säin Engagement fir aktiv e kollaborative Kader fir gesellschaftlech Gouvernance am Beräich vun der Liewensmëttelsécherheet opzebauen.