Arolygiad Deu-Adran ar y Cyd gyda Datgeliad Cyhoeddus Llawn o Ganlyniadau Profion

Er mwyn gwella safonau rheoli hylendid ein siopau yn barhaus a sicrhau diogelwch bwyta i ddefnyddwyr, mae ein Hadran Rheoli Ansawdd, mewn cydweithrediad â'r Adran Gweithrediadau, wedi ffurfio tîm arolygu arbennig yn ddiweddar i gynnal archwiliadau hylendid ar hap heb rybudd a heb eu trefnu mewn siopau a weithredir yn uniongyrchol. Canolbwyntiodd yr arolygiad hwn ar feysydd risg allweddol megis hylendid dwylo gweithwyr a glendid offer, gyda phob canlyniad prawf ar gael i'r cyhoedd i annog goruchwyliaeth defnyddwyr yn weithredol.

Ymwelodd arolygwyr yn uniongyrchol â mannau gweithredu cegin ac, yn dilyn rhestr wirio ragnodedig, cynhaliwyd samplu ar y safle o weddillion bacteriol dwylo gweithwyr, byrddau torri, llestri bwrdd, offer coginio ac offer storio. Seliwyd yr holl samplau ar unwaith a'u hanfon i labordy'r cwmni i'w profi'n broffesiynol.

“Mae diogelwch bwyd yn hollbwysig i fentrau bwyta, gyda hylendid a normau gweithredol yn golofnau sylfaenol,” meddai ein Rheolwr Cyffredinol. “Trwy’r arolygiadau dirybudd hyn, ein nod yw cael dealltwriaeth wirioneddol o’r amodau hylendid dyddiol yn ein siopau, dileu unrhyw hunanfodlonrwydd, a sicrhau bod pob siop a gweithiwr yn cadw’n gaeth at safonau hylendid bob amser.”

Dywedir y bydd canlyniadau'r profion nid yn unig yn cynnwys dangosyddion hylendid arferol fel cyfanswm cyfrif bacteria ac E. coli ond byddant hefyd yn gwerthuso effeithiolrwydd gweithdrefnau glanhau a diheintio. Bydd holl ganfyddiadau'r labordy yn cael eu harddangos yn gyhoeddus ar wefan swyddogol y cwmni, cyfrif swyddogol WeChat, a byrddau hysbysiadau yn y siop. Bydd siopau sy'n pasio'r arolygiad yn derbyn canmoliaeth, tra bydd gofyn i'r rhai sydd â phroblemau a nodwyd gymryd camau cywirol ar unwaith a chael ail-arolygiad.

Mae'r fenter hon yn rhan bwysig o gynllun blynyddol "Diogelu Ansawdd" y cwmni, gan ddangos ei agwedd dim goddefgarwch tuag at ddiogelwch bwyd a'i ymrwymiad i adeiladu fframwaith cydweithredol yn weithredol ar gyfer llywodraethu cymdeithasol mewn diogelwch bwyd.