양국 부처 합동 점검 및 검사 결과의 전면 공개

매장의 위생 관리 기준을 지속적으로 강화하고 고객의 안전한 식사를 보장하기 위해, 품질 관리 부서는 운영 부서와 협력하여 최근 직영 매장을 대상으로 사전 예고 없이 불시 위생 점검을 실시하는 특별 점검팀을 구성했습니다. 이번 점검은 직원 손 위생 및 조리 기구 청결도 등 주요 위험 영역에 중점을 두었으며, 모든 점검 결과는 고객 여러분의 적극적인 관리 감독을 위해 공개되었습니다.

검사관들은 주방 운영 구역을 직접 방문하여 사전에 정해진 체크리스트에 따라 직원의 손에 묻은 세균 잔류물, 도마, 식기류, 조리 기구 및 보관 용기 등을 현장에서 채취하여 검사했습니다. 모든 샘플은 즉시 밀봉하여 전문적인 검사를 위해 회사 실험실로 보냈습니다.

"식품 안전은 외식업체에 있어 가장 중요한 요소이며, 위생 및 운영 기준은 그 기본 토대입니다."라고 저희 총괄 매니저는 밝혔습니다. "이번 불시 점검을 통해 매장의 일상적인 위생 상태를 정확히 파악하고, 어떠한 안일함도 없애며, 모든 매장과 직원이 항상 위생 기준을 엄격히 준수하도록 하는 것이 목표입니다."

이번 검사 결과에는 총 세균 수, 대장균 등 기본적인 위생 지표뿐만 아니라 청소 및 소독 절차의 효과성도 평가될 예정이라고 합니다. 모든 검사 결과는 회사 공식 웹사이트, 위챗 공식 계정, 그리고 매장 내 게시판에 공개될 예정입니다. 검사를 통과한 매장은 표창을 받게 되며, 문제점이 발견된 매장은 즉시 시정 조치를 취하고 재검사를 받게 됩니다.

이 계획은 회사의 연례 "품질 보장" 계획의 중요한 부분으로, 식품 안전에 대한 무관용 원칙과 식품 안전 분야의 사회적 거버넌스를 위한 협력적 틀을 적극적으로 구축하려는 회사의 의지를 보여줍니다.