məhsullar

Qoyun əti şorbasında Xi'an xırdalanmış pancake, Sianın yerli yeməyidir. Qoyun əti ləzzətləri Qin dövründən əvvəlki dövrdə qeyd edilmişdir. Ac olduğunuz zaman ondan bir qab yemək qoxunun qalıcı olmasını təmin edəcək və mədənizi isitəcək. Bu ləzzəti qədim paytaxt Sian şəhərinin küçə və xiyabanlarında, istər yüksək səviyyəli restoranlarda, istərsə də küçə yeməkləri dükanlarında görmək olar. İnsanlar bir yerdə oturub qoyun əti şorbasında xırda xırda tortun dadına baxır, həyatın müxtəlif sahələri haqqında söhbət edir, şəhərin hərarətini, coşqunu hiss edirdilər.

Çin mətbəxinin göz qamaşdıran qalaktikasında youtiao özünəməxsus cazibəsi ilə parlayır. Minlərlə illik tarixi və mədəniyyəti özündə daşıyan bu ləzzət təkcə ləzzətli qəlyanaltı deyil, həm də dərin duyğu və xatirədir.