പരിശോധനാ ഫലങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ വെളിപ്പെടുത്തലോടെയുള്ള ഇരട്ട-വകുപ്പ് സംയുക്ത പരിശോധന

ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളുടെ ശുചിത്വ മാനേജ്മെന്റ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഭക്ഷണ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി, നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്ന സ്റ്റോറുകളിൽ പ്രഖ്യാപിക്കാത്തതും ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യാത്തതുമായ ശുചിത്വ സ്ഥല പരിശോധനകൾ നടത്തുന്നതിനായി ഞങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ വകുപ്പ്, ഓപ്പറേഷൻസ് വകുപ്പുമായി സഹകരിച്ച് അടുത്തിടെ ഒരു പ്രത്യേക പരിശോധനാ സംഘം രൂപീകരിച്ചു. ജീവനക്കാരുടെ കൈ ശുചിത്വം, പാത്രങ്ങളുടെ ശുചിത്വം തുടങ്ങിയ പ്രധാന അപകടസാധ്യതാ മേഖലകളിലാണ് ഈ പരിശോധന ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചത്, ഉപഭോക്തൃ മേൽനോട്ടത്തെ സജീവമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി എല്ലാ പരിശോധനാ ഫലങ്ങളും പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാക്കി.

ഇൻസ്പെക്ടർമാർ നേരിട്ട് അടുക്കള പ്രവർത്തന മേഖലകൾ സന്ദർശിക്കുകയും മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച ചെക്ക്‌ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ജീവനക്കാരുടെ കൈ ബാക്ടീരിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ, ടേബിൾവെയർ, പാചക ഉപകരണങ്ങൾ, സംഭരണ ​​പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാമ്പിളുകൾ സ്ഥലത്തുതന്നെ ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്തു. എല്ലാ സാമ്പിളുകളും ഉടൻ സീൽ ചെയ്ത് പ്രൊഫഷണൽ പരിശോധനയ്ക്കായി കമ്പനിയുടെ ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് അയച്ചു.

"ഡൈനിംഗ് സംരംഭങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ പരമപ്രധാനമാണ്, ശുചിത്വവും പ്രവർത്തന മാനദണ്ഡങ്ങളുമാണ് അടിസ്ഥാന സ്തംഭങ്ങൾ," ഞങ്ങളുടെ ജനറൽ മാനേജർ പറഞ്ഞു. "ഈ അപ്രഖ്യാപിത പരിശോധനകളിലൂടെ, ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിലെ ദൈനംദിന ശുചിത്വ അവസ്ഥകളെക്കുറിച്ച് യഥാർത്ഥ ധാരണ നേടാനും, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അലംഭാവം ഇല്ലാതാക്കാനും, എല്ലാ സ്റ്റോറും ജീവനക്കാരും എല്ലായ്‌പ്പോഴും ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു."

പരിശോധനാ ഫലങ്ങളിൽ ടോട്ടൽ ബാക്ടീരിയൽ കൗണ്ട്, ഇ.കോളി തുടങ്ങിയ പതിവ് ശുചിത്വ സൂചകങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ക്ലീനിംഗ്, അണുനാശിനി നടപടിക്രമങ്ങളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയും വിലയിരുത്തുമെന്ന് റിപ്പോർട്ട്. എല്ലാ ലബോറട്ടറി കണ്ടെത്തലുകളും കമ്പനിയുടെ ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റിലും വീചാറ്റ് ഔദ്യോഗിക അക്കൗണ്ടിലും ഇൻ-സ്റ്റോർ നോട്ടീസ് ബോർഡുകളിലും പരസ്യമായി പ്രദർശിപ്പിക്കും. പരിശോധനയിൽ വിജയിക്കുന്ന സ്റ്റോറുകൾക്ക് അഭിനന്ദനം ലഭിക്കും, അതേസമയം തിരിച്ചറിഞ്ഞ പ്രശ്‌നങ്ങളുള്ളവർ ഉടനടി തിരുത്തൽ നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുകയും പുനഃപരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുകയും വേണം.

ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയോടുള്ള കമ്പനിയുടെ സീറോ ടോളറൻസ് മനോഭാവവും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയിൽ സാമൂഹിക ഭരണത്തിനായുള്ള ഒരു സഹകരണ ചട്ടക്കൂട് സജീവമായി കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിബദ്ധതയും പ്രകടമാക്കുന്ന ഈ സംരംഭം കമ്പനിയുടെ വാർഷിക "ഗുണനിലവാര സംരക്ഷണ" പദ്ധതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.