परीक्षण नतिजाहरूको पूर्ण सार्वजनिक खुलासा सहित दोहोरो-विभाग संयुक्त निरीक्षण
हाम्रा पसलहरूको सरसफाइ व्यवस्थापन मापदण्डहरूलाई निरन्तर बढाउन र उपभोक्ताहरूको लागि भोजन सुरक्षा सुनिश्चित गर्न, हाम्रो गुणस्तर नियन्त्रण विभागले सञ्चालन विभागसँगको सहकार्यमा हालै प्रत्यक्ष रूपमा सञ्चालित पसलहरूमा अघोषित र अनियोजित सरसफाइ स्थल जाँचहरू गर्न एक विशेष निरीक्षण टोली गठन गरेको छ। यो निरीक्षणले कर्मचारीहरूको हातको सरसफाइ र भाँडाकुँडाको सरसफाइ जस्ता प्रमुख जोखिम क्षेत्रहरूमा केन्द्रित थियो, जसमा उपभोक्ता पर्यवेक्षणलाई सक्रिय रूपमा प्रोत्साहित गर्न सबै परीक्षण परिणामहरू सार्वजनिक रूपमा उपलब्ध गराइएका थिए।
निरीक्षकहरूले सिधै भान्सा सञ्चालन क्षेत्रहरूको भ्रमण गरे र पूर्वनिर्धारित चेकलिस्ट पछ्याउँदै, कर्मचारीको हातमा रहेको ब्याक्टेरियाको अवशेष, काट्ने बोर्ड, टेबलवेयर, खाना पकाउने उपकरण र भण्डारण भाँडाकुँडाको साइटमा नमूना लिए। सबै नमूनाहरू तुरुन्तै सिल गरियो र व्यावसायिक परीक्षणको लागि कम्पनीको प्रयोगशालामा पठाइयो।
"खाद्य सुरक्षा भोजन उद्यमहरूको लागि सर्वोपरि छ, जसमा स्वच्छता र सञ्चालन मापदण्डहरू आधारभूत स्तम्भहरू हुन्," हाम्रा महाप्रबन्धकले भने। "यी अघोषित निरीक्षणहरू मार्फत, हामी हाम्रा पसलहरूमा दैनिक स्वच्छता अवस्थाहरूको वास्तविक बुझाइ प्राप्त गर्ने, कुनै पनि आत्मसन्तुष्टि हटाउने, र प्रत्येक पसल र कर्मचारीले सधैं स्वच्छता मापदण्डहरूको कडाईका साथ पालना गर्ने कुरा सुनिश्चित गर्ने लक्ष्य राख्छौं।"
परीक्षणको नतिजामा कुल ब्याक्टेरिया गणना र ई. कोलाई जस्ता नियमित स्वच्छता सूचकहरू मात्र समावेश नहुने रिपोर्ट गरिएको छ तर सफाई र कीटाणुशोधन प्रक्रियाहरूको प्रभावकारिताको मूल्याङ्कन पनि गरिनेछ। सबै प्रयोगशाला निष्कर्षहरू कम्पनीको आधिकारिक वेबसाइट, WeChat आधिकारिक खाता, र इन-स्टोर सूचना बोर्डहरूमा सार्वजनिक रूपमा प्रदर्शित गरिनेछ। निरीक्षण पास गर्ने स्टोरहरूले प्रशंसा प्राप्त गर्नेछन्, जबकि पहिचान गरिएका समस्याहरू भएका स्टोरहरूले तत्काल सुधारात्मक कार्यहरू गर्नुपर्नेछ र पुन: निरीक्षण गर्नुपर्नेछ।
यो पहल कम्पनीको वार्षिक "गुणस्तर सुरक्षा" योजनाको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो, जसले खाद्य सुरक्षाप्रति शून्य-सहिष्णुता मनोवृत्ति र खाद्य सुरक्षामा सामाजिक शासनको लागि सक्रिय रूपमा सहयोगी रूपरेखा निर्माण गर्ने प्रतिबद्धता प्रदर्शन गर्दछ।