Gesamentlike Inspeksie deur Dubbele Departemente met Volledige Openbare Bekendmaking van Toetsresultate

Om die higiënebestuurstandaarde van ons winkels voortdurend te verbeter en eetveiligheid vir verbruikers te verseker, het ons Gehaltebeheer-afdeling, in samewerking met die Bedryfsafdeling, onlangs 'n spesiale inspeksiespan saamgestel om onaangekondigde en ongeskeduleerde higiëne-steekproefkontroles by direk bedryfde winkels uit te voer. Hierdie inspeksie het gefokus op sleutelrisikogebiede soos handhigiëne van werknemers en die netheid van eetgerei, met alle toetsresultate wat publiek beskikbaar gestel word om verbruikerstoesig aktief aan te moedig.

Inspekteurs het die kombuis se bedryfsareas direk besoek en, volgens 'n voorafbepaalde kontrolelys, monsterneming ter plaatse gedoen van werknemers se handbakteriële residu, snyplanke, eetgerei, kooktoerusting en opberggereedskap. Alle monsters is onmiddellik verseël en na die maatskappy se laboratorium gestuur vir professionele toetsing.

“Voedselveiligheid is van die allergrootste belang vir eetondernemings, met higiëne en operasionele norme as die grondpilare,” het ons hoofbestuurder gesê. “Deur hierdie onaangekondigde inspeksies poog ons om 'n ware begrip te kry van die daaglikse higiënetoestande in ons winkels, enige selfvoldaanheid uit te skakel en te verseker dat elke winkel en werknemer te alle tye streng by higiënestandaarde hou.”

Daar word berig dat die toetsresultate nie net roetine-higiëne-aanwysers soos die totale bakterietelling en E. coli sal insluit nie, maar ook die doeltreffendheid van skoonmaak- en ontsmettingsprosedures sal evalueer. Alle laboratoriumbevindinge sal publiek vertoon word op die maatskappy se amptelike webwerf, WeChat se amptelike rekening en kennisgewingborde in die winkel. Winkels wat die inspeksie slaag, sal lof ontvang, terwyl diegene met geïdentifiseerde probleme onmiddellike regstellende stappe moet neem en 'n herinspeksie sal ondergaan.

Hierdie inisiatief is 'n belangrike deel van die maatskappy se jaarlikse "Gehaltebeskerming"-plan, wat sy nultoleransie-houding teenoor voedselveiligheid en sy verbintenis tot die aktiewe bou van 'n samewerkende raamwerk vir maatskaplike bestuur in voedselveiligheid demonstreer.