Mienskiplike ynspeksje tusken twa ôfdielingen mei folsleine iepenbiere iepenbiering fan testresultaten
Om de hygiënebehearnoarmen fan ús winkels kontinu te ferbetterjen en de feiligens fan konsuminten by it iten te garandearjen, hat ús ôfdieling Kwaliteitskontrôle, yn gearwurking mei de ôfdieling Bedriuwen, koartlyn in spesjaal ynspeksjeteam foarme om ûnoankundige en net-plande hygiëne-stekproeven út te fieren by winkels dy't direkt eksploitearre wurde. Dizze ynspeksje rjochte him op wichtige risikogebieten lykas hânhygiëne fan meiwurkers en de skjinens fan gebrûksfoarwerpen, wêrby't alle testresultaten iepenbier beskikber steld waarden om tafersjoch op konsuminten aktyf oan te moedigjen.
Ynspekteurs hawwe direkt de wurkromten fan 'e keuken besocht en, neffens in foarôf bepaalde checklist, monsters op lokaasje útfierd fan baktearjele resten fan 'e hannen fan meiwurkers, snijplanken, servies, kookapparatuer en opslachgerei. Alle monsters waarden fuortendaliks fersegele en nei it laboratoarium fan it bedriuw stjoerd foar profesjonele testen.
"Itenfeiligens is fan it grutste belang foar horekabedriuwen, mei hygiëne en operasjonele noarmen as de fûnemintele pylders," sei ús algemien direkteur. "Troch dizze net-oankundige ynspeksjes wolle wy in wier begryp krije fan 'e deistige hygiëneomstannichheden yn ús winkels, alle selsgenoechsumens eliminearje en derfoar soargje dat elke winkel en meiwurker him altyd strikt oan 'e hygiënenormen hâldt."
Der wurdt rapportearre dat de testresultaten net allinich routine hygiëne-yndikatoaren lykas it totale oantal baktearjes en E. coli sille omfetsje, mar ek de effektiviteit fan skjinmeits- en desinfeksjeprosedueres sille evaluearje. Alle laboratoariumbefiningen sille iepenbier werjûn wurde op 'e offisjele webside fan it bedriuw, it offisjele WeChat-akkount en de meidielingsboerden yn 'e winkels. Winkels dy't de ynspeksje slagje, krije in lofpriizging, wylst dyjingen mei identifisearre problemen direkte korrektive aksjes moatte nimme en opnij ynspeksje moatte ûndergean.
Dit inisjatyf is in wichtich ûnderdiel fan it jierlikse "Quality Safeguard"-plan fan it bedriuw, en demonstrearret syn nultolerânsjehâlding foar fiedingsfeiligens en syn ynset foar it aktyf bouwen fan in gearwurkjend ramt foar maatskiplik bestjoer op it mêd fan fiedingsfeiligens.