चाचणी निकालांच्या संपूर्ण सार्वजनिक प्रकटीकरणासह दुहेरी-विभाग संयुक्त तपासणी

आमच्या दुकानांच्या स्वच्छता व्यवस्थापन मानकांमध्ये सातत्याने वाढ करण्यासाठी आणि ग्राहकांसाठी जेवणाची सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी, आमच्या गुणवत्ता नियंत्रण विभागाने, ऑपरेशन्स विभागाच्या सहकार्याने, अलीकडेच थेट चालवल्या जाणाऱ्या दुकानांमध्ये अघोषित आणि अनियोजित स्वच्छता तपासणी करण्यासाठी एक विशेष तपासणी पथक स्थापन केले. या तपासणीत कर्मचाऱ्यांच्या हाताची स्वच्छता आणि भांड्यांची स्वच्छता यासारख्या प्रमुख जोखीम क्षेत्रांवर लक्ष केंद्रित केले गेले, ग्राहकांच्या देखरेखीला सक्रियपणे प्रोत्साहन देण्यासाठी सर्व चाचणी निकाल सार्वजनिकरित्या उपलब्ध करून देण्यात आले.

निरीक्षकांनी स्वयंपाकघरातील कामकाजाच्या क्षेत्रांना थेट भेट दिली आणि पूर्वनिर्धारित चेकलिस्टचे पालन करून, कर्मचाऱ्यांच्या हातातील बॅक्टेरियाचे अवशेष, कटिंग बोर्ड, टेबलवेअर, स्वयंपाक उपकरणे आणि साठवणुकीच्या भांड्यांचे प्रत्यक्ष नमुने घेतले. सर्व नमुने ताबडतोब सील करण्यात आले आणि व्यावसायिक चाचणीसाठी कंपनीच्या प्रयोगशाळेत पाठवण्यात आले.

"डायनिंग एंटरप्रायझेससाठी अन्न सुरक्षा ही सर्वात महत्त्वाची आहे, स्वच्छता आणि ऑपरेशनल मानके हे पायाभूत आधारस्तंभ आहेत," असे आमचे महाव्यवस्थापक म्हणाले. "या अघोषित तपासणीद्वारे, आमच्या स्टोअरमधील दैनंदिन स्वच्छतेच्या परिस्थितीची खरी समज मिळवणे, कोणतीही आत्मसंतुष्टता दूर करणे आणि प्रत्येक स्टोअर आणि कर्मचारी नेहमीच स्वच्छता मानकांचे काटेकोरपणे पालन करतात याची खात्री करणे हे आमचे उद्दिष्ट आहे."

असे वृत्त आहे की चाचणी निकालांमध्ये केवळ सामान्य स्वच्छता निर्देशक जसे की एकूण बॅक्टेरिया संख्या आणि ई. कोलाय यांचा समावेश नसेल तर स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेच्या प्रभावीतेचे मूल्यांकन देखील केले जाईल. सर्व प्रयोगशाळेतील निष्कर्ष कंपनीच्या अधिकृत वेबसाइट, WeChat अधिकृत खाते आणि स्टोअरमधील सूचना फलकांवर सार्वजनिकरित्या प्रदर्शित केले जातील. तपासणी उत्तीर्ण होणाऱ्या दुकानांना प्रशंसा मिळेल, तर ज्या दुकानांमध्ये समस्या आढळल्या आहेत त्यांना त्वरित सुधारात्मक कारवाई करावी लागेल आणि पुन्हा तपासणी करावी लागेल.

हा उपक्रम कंपनीच्या वार्षिक "गुणवत्ता सुरक्षा" योजनेचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, जो अन्न सुरक्षेबद्दल शून्य-सहिष्णुता वृत्ती आणि अन्न सुरक्षेमध्ये सामाजिक प्रशासनासाठी सक्रियपणे एक सहयोगी चौकट तयार करण्याची वचनबद्धता दर्शवितो.