Dual-Department Joint Inspection na may Buong Pampublikong Pagbubunyag ng mga Resulta ng Pagsusuri

Upang patuloy na mapahusay ang mga pamantayan sa pamamahala ng kalinisan ng aming mga tindahan at matiyak ang kaligtasan sa kainan para sa mga mamimili, ang aming Quality Control Department, sa pakikipagtulungan ng Operations Department, ay bumuo kamakailan ng isang espesyal na pangkat ng inspeksyon upang magsagawa ng hindi ipinaalam at hindi naka-iskedyul na mga pagsusuri sa lugar ng kalinisan sa mga direktang pinapatakbong tindahan. Nakatuon ang inspeksyon na ito sa mga pangunahing panganib na lugar tulad ng kalinisan ng kamay ng mga empleyado at ang kalinisan ng mga kagamitan, kasama ang lahat ng resulta ng pagsubok na ginawang pampublikong magagamit upang aktibong hikayatin ang pangangasiwa ng consumer.

Direktang binisita ng mga inspektor ang mga lugar ng pagpapatakbo ng kusina at, kasunod ng isang paunang natukoy na checklist, nagsagawa ng on-site sampling ng residue ng bacterial sa kamay ng empleyado, cutting board, tableware, kagamitan sa pagluluto, at mga kagamitan sa pag-iimbak. Ang lahat ng mga sample ay agad na tinatakan at ipinadala sa laboratoryo ng kumpanya para sa propesyonal na pagsubok.

"Ang kaligtasan sa pagkain ay pinakamahalaga para sa mga negosyo sa kainan, na ang mga pamantayan sa kalinisan at pagpapatakbo ay ang mga pundasyong haligi," sabi ng aming General Manager. "Sa pamamagitan ng mga hindi ipinahayag na inspeksyon na ito, nilalayon naming magkaroon ng tunay na pag-unawa sa mga kondisyon ng pang-araw-araw na kalinisan sa aming mga tindahan, alisin ang anumang kasiyahan, at tiyakin na ang bawat tindahan at empleyado ay mahigpit na sumusunod sa mga pamantayan sa kalinisan sa lahat ng oras."

Iniulat na ang mga resulta ng pagsusuri ay hindi lamang magsasama ng mga karaniwang tagapagpahiwatig ng kalinisan tulad ng kabuuang bilang ng bacterial at E. coli ngunit susuriin din ang pagiging epektibo ng mga pamamaraan ng paglilinis at pagdidisimpekta. Lahat ng mga natuklasan sa laboratoryo ay ipapakita sa publiko sa opisyal na website ng kumpanya, opisyal na account ng WeChat, at mga notice board sa loob ng tindahan. Ang mga tindahan na pumasa sa inspeksyon ay makakatanggap ng papuri, habang ang mga may natukoy na isyu ay kakailanganing magsagawa ng agarang pagwawasto at sumailalim sa muling pagsisiyasat.

Ang inisyatiba na ito ay isang mahalagang bahagi ng taunang plano ng kumpanya na "Quality Safeguard", na nagpapakita ng zero-tolerance na saloobin nito sa kaligtasan ng pagkain at ang pangako nitong aktibong bumuo ng isang collaborative na balangkas para sa pamamahala ng lipunan sa kaligtasan ng pagkain.