Ispezione cumuna à dui dipartimenti cù divulgazione publica cumpleta di i risultati di i testi

Per migliurà continuamente i standard di gestione di l'igiene di i nostri magazini è assicurà a sicurezza di i pasti per i cunsumatori, u nostru Dipartimentu di Cuntrollu di a Qualità, in cullaburazione cù u Dipartimentu di l'Operazioni, hà recentemente furmatu una squadra d'ispezione speciale per realizà cuntrolli d'igiene à l'improvvisu è micca prugrammati in i magazini gestiti direttamente. Questa ispezione s'hè cuncentrata nantu à e zone di risicu chjave cum'è l'igiene di e mani di l'impiegati è a pulizia di l'utensili, cù tutti i risultati di i testi resi publichi per incuragisce attivamente a supervisione di i cunsumatori.

L'ispettori anu visitatu direttamente e zone di funziunamentu di a cucina è, seguendu una lista di cuntrollu predeterminata, anu realizatu un campionamentu in situ di residui batterici di e mani di l'impiegati, taglieri, stoviglie, attrezzatura di cucina è utensili di almacenamentu. Tutti i campioni sò stati immediatamente sigillati è mandati à u laburatoriu di l'impresa per testi prufessiunali.

«A sicurezza alimentaria hè di primura per l'imprese di ristorazione, cù l'igiene è e norme operative chì sò i pilastri fundamentali», hà dichjaratu u nostru direttore generale. «Attraversu queste ispezioni senza preavvisu, u nostru scopu hè di ottene una vera comprensione di e cundizioni d'igiene quotidiane in i nostri magazini, eliminà ogni cumpiacenza è assicurà chì ogni magazinu è impiegatu rispetti strettamente e norme d'igiene in ogni mumentu».

Hè statu signalatu chì i risultati di i testi ùn includeranu micca solu indicatori d'igiene di rutina cum'è u numeru tutale di batteri è E. coli, ma valuteranu ancu l'efficacità di e procedure di pulizia è disinfezione. Tutti i risultati di u laburatoriu saranu affissati publicamente nantu à u situ web ufficiale di a cumpagnia, u contu ufficiale WeChat è i pannelli di avvisi in i negozii. I negozii chì passanu l'ispezione riceveranu elogi, mentre chì quelli chì anu prublemi identificati saranu tenuti à piglià azzioni correttive immediate è à sottumessu à una nova ispezione.

Questa iniziativa hè una parte impurtante di u pianu annuale di "Salvaguardia di a Qualità" di a cumpagnia, chì dimustra a so attitudine di tolleranza zero versu a sicurezza alimentaria è u so impegnu à custruisce attivamente un quadru collaborativu per a guvernanza suciale in materia di sicurezza alimentaria.