परीक्षण परिणामों के पूर्ण सार्वजनिक प्रकटीकरण के साथ दो विभागों द्वारा संयुक्त निरीक्षण

हमारे स्टोरों में स्वच्छता प्रबंधन मानकों को लगातार बेहतर बनाने और उपभोक्ताओं के लिए भोजन सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, हमारे गुणवत्ता नियंत्रण विभाग ने संचालन विभाग के सहयोग से हाल ही में एक विशेष निरीक्षण दल का गठन किया है। यह दल सीधे संचालित स्टोरों पर अचानक और बिना पूर्व सूचना के स्वच्छता संबंधी निरीक्षण करेगा। इस निरीक्षण में कर्मचारियों के हाथों की स्वच्छता और बर्तनों की सफाई जैसे प्रमुख जोखिम क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित किया गया, और सभी परीक्षण परिणामों को सार्वजनिक रूप से उपलब्ध कराया गया ताकि उपभोक्ता स्वयं निगरानी करने के लिए प्रोत्साहित हों।

निरीक्षकों ने रसोई संचालन क्षेत्रों का प्रत्यक्ष दौरा किया और पूर्व निर्धारित जाँच सूची का पालन करते हुए, कर्मचारियों के हाथों पर मौजूद जीवाणु अवशेषों, कटिंग बोर्ड, बर्तनों, खाना पकाने के उपकरणों और भंडारण के बर्तनों के नमूने लिए। सभी नमूनों को तुरंत सील करके पेशेवर परीक्षण के लिए कंपनी की प्रयोगशाला में भेज दिया गया।

“भोजनालयों के लिए खाद्य सुरक्षा सर्वोपरि है, और स्वच्छता एवं परिचालन मानदंड इसके आधारभूत स्तंभ हैं,” हमारे महाप्रबंधक ने कहा। “इन अचानक निरीक्षणों के माध्यम से, हमारा उद्देश्य अपने स्टोरों में दैनिक स्वच्छता स्थितियों की सही जानकारी प्राप्त करना, किसी भी प्रकार की लापरवाही को दूर करना और यह सुनिश्चित करना है कि प्रत्येक स्टोर और कर्मचारी हर समय स्वच्छता मानकों का सख्ती से पालन करें।”

बताया जा रहा है कि जांच के नतीजों में न केवल कुल बैक्टीरिया की संख्या और ई. कोलाई जैसे नियमित स्वच्छता संकेतक शामिल होंगे, बल्कि सफाई और कीटाणुशोधन प्रक्रियाओं की प्रभावशीलता का भी मूल्यांकन किया जाएगा। सभी प्रयोगशाला निष्कर्ष कंपनी की आधिकारिक वेबसाइट, वीचैट अकाउंट और स्टोर के नोटिस बोर्ड पर सार्वजनिक रूप से प्रदर्शित किए जाएंगे। जांच में पास होने वाले स्टोरों को प्रशंसा पत्र दिया जाएगा, जबकि जिन स्टोरों में कमियां पाई जाएंगी, उन्हें तत्काल सुधारात्मक कार्रवाई करनी होगी और दोबारा जांच करानी होगी।

यह पहल कंपनी की वार्षिक "गुणवत्ता सुरक्षा" योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो खाद्य सुरक्षा के प्रति उसके शून्य-सहिष्णुता वाले रवैये और खाद्य सुरक्षा में सामाजिक शासन के लिए एक सहयोगात्मक ढांचा सक्रिय रूप से बनाने की उसकी प्रतिबद्धता को प्रदर्शित करती है।