Spoločná inšpekcia dvoch oddelení s úplným zverejnením výsledkov testov

Aby sme neustále zlepšovali štandardy hygieny v našich predajniach a zabezpečili bezpečnosť spotrebiteľov pri stravovaní, naše oddelenie kontroly kvality v spolupráci s prevádzkovým oddelením nedávno vytvorilo špeciálny inšpekčný tím na vykonávanie neohlásených a neplánovaných hygienických kontrol v priamo prevádzkovaných predajniach. Táto inšpekcia sa zamerala na kľúčové rizikové oblasti, ako je hygiena rúk zamestnancov a čistota riadu, pričom všetky výsledky testov boli zverejnené s cieľom aktívne podporovať dohľad spotrebiteľov.

Inšpektori priamo navštívili prevádzkové priestory kuchýň a na základe vopred stanoveného kontrolného zoznamu vykonali odber vzoriek z rúk zamestnancov, dosiek na krájanie, riadu, kuchynského vybavenia a úložného náčinia. Všetky vzorky boli okamžite zapečatené a odoslané do laboratória spoločnosti na odborné testovanie.

„Bezpečnosť potravín je pre stravovacie zariadenia prvoradá, pričom hygiena a prevádzkové normy sú základnými piliermi,“ uviedol náš generálny riaditeľ. „Prostredníctvom týchto neohlásených kontrol sa snažíme získať skutočný prehľad o každodenných hygienických podmienkach v našich predajniach, odstrániť akúkoľvek samoľúbosť a zabezpečiť, aby každá predajňa a zamestnanec vždy prísne dodržiavali hygienické normy.“

Uvádza sa, že výsledky testov nebudú zahŕňať len bežné hygienické ukazovatele, ako je celkový počet baktérií a E. coli, ale aj vyhodnotia účinnosť čistiacich a dezinfekčných postupov. Všetky laboratórne zistenia budú verejne zobrazené na oficiálnej webovej stránke spoločnosti, oficiálnom účte WeChat a na nástenkách v predajniach. Predajne, ktoré prejdú kontrolou, dostanú pochvalu, zatiaľ čo tie, u ktorých sa zistia problémy, budú musieť okamžite prijať nápravné opatrenia a podstúpiť opätovnú kontrolu.

Táto iniciatíva je dôležitou súčasťou ročného plánu spoločnosti „Quality Safeguard“, ktorý demonštruje jej postoj nulovej tolerancie voči bezpečnosti potravín a jej záväzok aktívne budovať rámec spolupráce pre spoločenské riadenie v oblasti bezpečnosti potravín.