ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಭಯ-ಇಲಾಖೆಯ ಜಂಟಿ ತಪಾಸಣೆ

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಊಟದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಭಾಗವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ವಿಭಾಗದ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಘೋಷಿತ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತವಲ್ಲದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ಥಳ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ವಿಶೇಷ ತಪಾಸಣಾ ತಂಡವನ್ನು ರಚಿಸಿತು. ಈ ತಪಾಸಣೆಯು ನೌಕರರ ಕೈ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಶುಚಿತ್ವದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು, ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್, ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು.

"ಊಟದ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಡಿಪಾಯದ ಆಧಾರಸ್ತಂಭಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ನಮ್ಮ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಹೇಳಿದರು. "ಈ ಅಘೋಷಿತ ತಪಾಸಣೆಗಳ ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ದೈನಂದಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಿಜವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಯಾವುದೇ ಅತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ."

ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಇ. ಕೋಲಿಯಂತಹ ದಿನನಿತ್ಯದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಹ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಕಂಪನಿಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್, WeChat ಅಧಿಕೃತ ಖಾತೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸೂಚನಾ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪ್ರಶಂಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು ತಕ್ಷಣದ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರು-ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಪಕ್ರಮವು ಕಂಪನಿಯ ವಾರ್ಷಿಕ "ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುರಕ್ಷತೆ" ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅದರ ಶೂನ್ಯ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಸಹಯೋಗದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುವ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.