Kiểm tra chung giữa hai bộ phận với việc công khai đầy đủ kết quả kiểm tra.

Để liên tục nâng cao tiêu chuẩn quản lý vệ sinh tại các cửa hàng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, Bộ phận Kiểm soát Chất lượng, phối hợp với Bộ phận Vận hành, gần đây đã thành lập một đội kiểm tra đặc biệt để tiến hành kiểm tra vệ sinh đột xuất tại các cửa hàng do chúng tôi trực tiếp điều hành. Cuộc kiểm tra này tập trung vào các khu vực rủi ro chính như vệ sinh tay của nhân viên và độ sạch sẽ của dụng cụ ăn uống, với tất cả kết quả kiểm tra được công khai nhằm tích cực khuyến khích người tiêu dùng giám sát.

Các thanh tra viên đã trực tiếp đến thăm khu vực vận hành nhà bếp và, theo danh sách kiểm tra đã được xác định trước, tiến hành lấy mẫu tại chỗ về cặn vi khuẩn trên tay nhân viên, thớt, bát đĩa, thiết bị nấu nướng và dụng cụ bảo quản. Tất cả các mẫu đều được niêm phong ngay lập tức và gửi đến phòng thí nghiệm của công ty để kiểm tra chuyên nghiệp.

“An toàn thực phẩm là yếu tố tối quan trọng đối với các cơ sở kinh doanh ăn uống, trong đó vệ sinh và các quy chuẩn vận hành là nền tảng cốt yếu”, Tổng Giám đốc của chúng tôi cho biết. “Thông qua các cuộc kiểm tra đột xuất này, chúng tôi hướng đến việc hiểu rõ thực trạng vệ sinh hàng ngày tại các cửa hàng, loại bỏ mọi sự chủ quan và đảm bảo rằng mọi cửa hàng và nhân viên đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh mọi lúc.”

Theo thông tin được biết, kết quả kiểm tra sẽ không chỉ bao gồm các chỉ số vệ sinh thông thường như tổng số vi khuẩn và E. coli mà còn đánh giá hiệu quả của các quy trình làm sạch và khử trùng. Tất cả kết quả xét nghiệm sẽ được công khai trên trang web chính thức của công ty, tài khoản WeChat chính thức và bảng thông báo tại các cửa hàng. Các cửa hàng đạt yêu cầu sẽ được khen thưởng, trong khi những cửa hàng có vấn đề sẽ phải thực hiện các biện pháp khắc phục ngay lập tức và được kiểm tra lại.

Sáng kiến ​​này là một phần quan trọng trong kế hoạch “Đảm bảo Chất lượng” hàng năm của công ty, thể hiện thái độ không khoan nhượng đối với an toàn thực phẩm và cam kết chủ động xây dựng khuôn khổ hợp tác để quản trị xã hội về an toàn thực phẩm.