Совместная проверка двумя ведомствами с полным раскрытием результатов испытаний для общественности.

Для постоянного повышения стандартов гигиены в наших магазинах и обеспечения безопасности посетителей, наш отдел контроля качества в сотрудничестве с операционным отделом недавно сформировал специальную инспекционную группу для проведения внеплановых и внеплановых проверок гигиены в магазинах, находящихся в нашем непосредственном ведении. Эта проверка была сосредоточена на ключевых зонах риска, таких как гигиена рук сотрудников и чистота посуды, а все результаты проверок были опубликованы для активного поощрения контроля со стороны потребителей.

Инспекторы непосредственно посещали зоны работы кухни и, следуя заранее определенному контрольному списку, проводили отбор проб на месте остатков бактерий на руках сотрудников, разделочных досках, посуде, кухонном оборудовании и принадлежностях для хранения. Все образцы немедленно опечатывались и отправлялись в лабораторию компании для профессионального анализа.

«Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение для предприятий общественного питания, а гигиена и операционные нормы являются основополагающими принципами», — заявил наш генеральный директор. «Благодаря этим внеплановым проверкам мы стремимся получить истинное представление о ежедневных гигиенических условиях в наших заведениях, искоренить любую самоуспокоенность и обеспечить строгое соблюдение гигиенических стандартов каждым заведением и каждым сотрудником в любое время».

Сообщается, что результаты тестирования будут включать не только стандартные показатели гигиены, такие как общее количество бактерий и кишечная палочка, но и оценку эффективности процедур уборки и дезинфекции. Все результаты лабораторных исследований будут опубликованы на официальном сайте компании, в официальном аккаунте WeChat и на информационных досках в магазинах. Магазины, прошедшие проверку, получат похвалу, а те, у которых будут выявлены проблемы, должны будут незамедлительно принять меры по их устранению и пройти повторную проверку.

Эта инициатива является важной частью ежегодного плана компании «Гарантия качества», демонстрируя ее абсолютную нетерпимость к проблемам безопасности пищевых продуктов и приверженность активному созданию системы сотрудничества для общественного управления в сфере безопасности пищевых продуктов.