Тест нәтижелерін толық жариялаумен қосарлы бөлімшелік бірлескен тексеру

Дүкендеріміздің гигиеналық менеджменті стандарттарын үздіксіз жақсарту және тұтынушылар үшін асхана қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін біздің Сапаны бақылау департаменті Операциялар бөлімімен бірлесіп жақында тікелей жұмыс істейтін дүкендерде алдын ала және жоспардан тыс гигиеналық тексерулер жүргізу үшін арнайы инспекциялық топ құрды. Бұл тексеру тұтынушылардың қадағалауын белсенді түрде ынталандыру үшін барлық сынақ нәтижелері көпшілікке қолжетімді болатын қызметкерлердің қол гигиенасы және ыдыстардың тазалығы сияқты негізгі қауіп-қатер салаларына назар аударды.

Инспекторлар асхана жұмыс істейтін аумақтарды тікелей аралап, алдын ала белгіленген бақылау парағынан кейін жұмысшылардың қолындағы бактерия қалдықтарынан, кесетін тақталардан, ыдыс-аяқтардан, пісіру жабдықтарынан және сақтауға арналған ыдыстардан сынама алды. Барлық үлгілер дереу мөрленіп, кәсіптік тексеру үшін компанияның зертханасына жіберілді.

«Тамақтану кәсіпорындары үшін азық-түлік қауіпсіздігі бірінші кезекте, гигиена мен пайдалану нормалары негізгі тіректер болып табылады», - деді бас менеджеріміз. «Осы күтпеген тексерулер арқылы біз дүкендеріміздегі күнделікті гигиеналық жағдайлар туралы шынайы түсінікке ие болуға, кез келген тоқмейілісті жоюға және әрбір дүкен мен қызметкердің әрқашан гигиеналық стандарттарды қатаң сақтауын қамтамасыз етуге тырысамыз».

Сынақ нәтижелері бактериялардың жалпы саны мен E. coli сияқты күнделікті гигиеналық көрсеткіштерді ғана қамтымайды, сонымен қатар тазалау және дезинфекциялау процедураларының тиімділігін бағалайды деп хабарланды. Барлық зертханалық нәтижелер компанияның ресми веб-сайтында, WeChat ресми аккаунтында және дүкендегі хабарландыру тақталарында көпшілікке көрсетіледі. Тексеруден өткен дүкендер мақтау алады, ал анықталған мәселелері барлар дереу түзету шараларын қабылдап, қайта тексеруден өтуі керек.

Бұл бастама компанияның жыл сайынғы «Сапаны қорғау» жоспарының маңызды бөлігі болып табылады, бұл оның тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне деген мүлдем төзбеушілік көзқарасын және азық-түлік қауіпсіздігі саласындағы қоғамдық басқару үшін бірлескен негізді белсенді құруға ұмтылуын көрсетеді.