પરીક્ષણ પરિણામોના સંપૂર્ણ જાહેર ખુલાસા સાથે ડ્યુઅલ-ડિપાર્ટમેન્ટ સંયુક્ત નિરીક્ષણ

અમારા સ્ટોર્સના સ્વચ્છતા વ્યવસ્થાપન ધોરણોને સતત વધારવા અને ગ્રાહકો માટે ભોજન સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે, અમારા ગુણવત્તા નિયંત્રણ વિભાગે, ઓપરેશન્સ વિભાગના સહયોગથી, તાજેતરમાં સીધા સંચાલિત સ્ટોર્સ પર અઘોષિત અને અનિશ્ચિત સ્વચ્છતા સ્થળ તપાસ કરવા માટે એક ખાસ નિરીક્ષણ ટીમની રચના કરી. આ નિરીક્ષણ કર્મચારીઓના હાથની સ્વચ્છતા અને વાસણોની સ્વચ્છતા જેવા મુખ્ય જોખમી ક્ષેત્રો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમાં ગ્રાહક દેખરેખને સક્રિયપણે પ્રોત્સાહન આપવા માટે તમામ પરીક્ષણ પરિણામો જાહેરમાં ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવ્યા છે.

નિરીક્ષકોએ રસોડાના સંચાલન વિસ્તારોની સીધી મુલાકાત લીધી અને પૂર્વનિર્ધારિત ચેકલિસ્ટને અનુસરીને, કર્મચારીઓના હાથના બેક્ટેરિયાના અવશેષો, કટીંગ બોર્ડ, ટેબલવેર, રસોઈના સાધનો અને સંગ્રહના વાસણોના સ્થળ પર નમૂના લીધા. બધા નમૂના તાત્કાલિક સીલ કરવામાં આવ્યા અને વ્યાવસાયિક પરીક્ષણ માટે કંપનીની પ્રયોગશાળામાં મોકલવામાં આવ્યા.

"ડાઇનિંગ એન્ટરપ્રાઇઝ માટે ખાદ્ય સુરક્ષા સર્વોપરી છે, જેમાં સ્વચ્છતા અને સંચાલનના ધોરણો પાયાના સ્તંભો છે," અમારા જનરલ મેનેજરે જણાવ્યું. "આ અઘોષિત નિરીક્ષણો દ્વારા, અમે અમારા સ્ટોર્સમાં દૈનિક સ્વચ્છતાની સ્થિતિની સાચી સમજ મેળવવા, કોઈપણ આત્મસંતુષ્ટિને દૂર કરવા અને ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ કે દરેક સ્ટોર અને કર્મચારી હંમેશા સ્વચ્છતાના ધોરણોનું કડક પાલન કરે છે."

એવું અહેવાલ છે કે પરીક્ષણ પરિણામોમાં ફક્ત નિયમિત સ્વચ્છતા સૂચકાંકો જેમ કે કુલ બેક્ટેરિયા ગણતરી અને ઇ. કોલીનો સમાવેશ થશે નહીં પરંતુ સફાઈ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા પ્રક્રિયાઓની અસરકારકતાનું પણ મૂલ્યાંકન કરવામાં આવશે. બધા પ્રયોગશાળાના તારણો કંપનીની સત્તાવાર વેબસાઇટ, WeChat સત્તાવાર એકાઉન્ટ અને ઇન-સ્ટોર નોટિસ બોર્ડ પર જાહેરમાં પ્રદર્શિત કરવામાં આવશે. નિરીક્ષણ પાસ કરનારા સ્ટોર્સને પ્રશંસા પ્રાપ્ત થશે, જ્યારે ઓળખાયેલી સમસ્યાઓ ધરાવતા સ્ટોર્સને તાત્કાલિક સુધારાત્મક પગલાં લેવા અને ફરીથી નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર પડશે.

આ પહેલ કંપનીના વાર્ષિક "ગુણવત્તા સુરક્ષા" યોજનાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જે ખાદ્ય સલામતી પ્રત્યે તેના શૂન્ય-સહિષ્ણુતાના વલણ અને ખાદ્ય સલામતીમાં સામાજિક શાસન માટે સક્રિયપણે સહયોગી માળખું બનાવવાની તેની પ્રતિબદ્ધતા દર્શાવે છે.