Spezzjoni Konġunta bejn Dipartimenti Doppji b'Żvelar Pubbliku Sħiħ tar-Riżultati tat-Testijiet

Biex intejbu kontinwament l-istandards tal-ġestjoni tal-iġjene tal-ħwienet tagħna u niżguraw is-sikurezza tal-ikel għall-konsumaturi, id-Dipartiment tal-Kontroll tal-Kwalità tagħna, f'kollaborazzjoni mad-Dipartiment tal-Operazzjonijiet, dan l-aħħar ifforma tim ta' spezzjoni speċjali biex iwettaq kontrolli fuq il-post tal-iġjene mhux imħabbra u mhux skedati fil-ħwienet imħaddma direttament. Din l-ispezzjoni ffokat fuq oqsma ewlenin ta' riskju bħall-iġjene tal-idejn tal-impjegati u l-indafa tal-utensili, bir-riżultati tat-testijiet kollha jkunu disponibbli pubblikament biex jinkoraġġixxu b'mod attiv is-superviżjoni tal-konsumatur.

L-ispetturi żaru direttament iż-żoni tal-operazzjoni tal-kċina u, wara lista ta' kontroll predeterminata, wettqu kampjuni fuq il-post tar-residwi batteriċi tal-idejn tal-impjegati, bordijiet tat-tqattigħ, oġġetti tal-mejda, tagħmir tat-tisjir, u utensili tal-ħażna. Il-kampjuni kollha ġew issiġillati immedjatament u ntbagħtu lil-laboratorju tal-kumpanija għal testijiet professjonali.

“Is-sikurezza tal-ikel hija kruċjali għall-intrapriżi tal-ikel, bl-iġjene u n-normi operattivi jkunu l-pilastri fundamentali,” stqarr il-Maniġer Ġenerali tagħna. “Permezz ta’ dawn l-ispezzjonijiet mhux imħabbra, nimmiraw li niksbu fehim veru tal-kundizzjonijiet tal-iġjene ta’ kuljum fil-ħwienet tagħna, neliminaw kwalunkwe kompjaċenza, u niżguraw li kull ħanut u impjegat jaderixxi strettament mal-istandards tal-iġjene f’kull ħin.”

Huwa rrappurtat li r-riżultati tat-test mhux biss se jinkludu indikaturi ta' rutina tal-iġjene bħall-għadd totali ta' batterji u E. coli iżda se jevalwaw ukoll l-effettività tal-proċeduri tat-tindif u d-diżinfezzjoni. Is-sejbiet kollha tal-laboratorju se jintwerew pubblikament fuq il-websajt uffiċjali tal-kumpanija, il-kont uffiċjali ta' WeChat, u t-tabelli tal-avviżi fil-ħwienet. Il-ħwienet li jgħaddu mill-ispezzjoni se jirċievu tifħir, filwaqt li dawk bi kwistjonijiet identifikati se jkunu meħtieġa jieħdu azzjonijiet korrettivi immedjati u jgħaddu minn spezzjoni mill-ġdid.

Din l-inizjattiva hija parti importanti mill-pjan annwali tal-kumpanija “Salvagwardja tal-Kwalità”, li turi l-attitudni ta’ tolleranza żero tagħha lejn is-sikurezza tal-ikel u l-impenn tagħha li tibni b’mod attiv qafas kollaborattiv għall-governanza soċjetali fis-sikurezza tal-ikel.