Երկբաժին համատեղ ստուգում՝ թեստերի արդյունքների լրիվ հրապարակային բացահայտմամբ

Մեր խանութների հիգիենայի կառավարման չափանիշները շարունակաբար բարելավելու և սպառողների համար սննդի անվտանգությունն ապահովելու համար, մեր որակի վերահսկման բաժինը, գործառնությունների բաժնի հետ համագործակցությամբ, վերջերս ստեղծել է հատուկ ստուգողական խումբ՝ անմիջականորեն շահագործվող խանութներում անսպասելի և չպլանավորված հիգիենիկ ստուգումներ անցկացնելու համար: Այս ստուգումը կենտրոնացած էր հիմնական ռիսկային ոլորտների վրա, ինչպիսիք են աշխատակիցների ձեռքերի հիգիենան և սպասքի մաքրությունը, իսկ բոլոր թեստերի արդյունքները հրապարակայնորեն հասանելի են դարձել՝ սպառողների վերահսկողությունը ակտիվորեն խրախուսելու համար:

Տեսուչները անմիջապես այցելել են խոհանոցի շահագործման տարածքներ և, նախապես կազմված ստուգաթերթիկին հետևելով, տեղում նմուշառել են աշխատակիցների ձեռքի մանրէային մնացորդները, կտրատման տախտակները, սեղանի պարագաները, խոհանոցային սարքավորումները և պահեստային պարագաները: Բոլոր նմուշները անմիջապես կնքվել և ուղարկվել են ընկերության լաբորատորիա՝ մասնագիտական ​​​​փորձարկման համար:

«Սննդի անվտանգությունը գերակա նշանակություն ունի սննդի կետերի համար, որտեղ հիգիենան և շահագործման նորմերը հիմնարար սյուներ են», - նշել է մեր գլխավոր տնօրենը: «Այս անսպասելի ստուգումների միջոցով մենք ձգտում ենք իրական պատկերացում կազմել մեր խանութներում առկա ամենօրյա հիգիենիկ պայմանների մասին, վերացնել ցանկացած ինքնագոհություն և ապահովել, որ յուրաքանչյուր խանութ և աշխատակից խստորեն պահպանի հիգիենիկ չափանիշները ցանկացած պահի»:

Հաղորդվում է, որ թեստերի արդյունքները կներառեն ոչ միայն հիգիենայի սովորական ցուցանիշներ, ինչպիսիք են ընդհանուր մանրէների քանակը և E. coli-ն, այլև կգնահատեն մաքրման և ախտահանման ընթացակարգերի արդյունավետությունը: Լաբորատոր բոլոր արդյունքները հրապարակայնորեն կցուցադրվեն ընկերության պաշտոնական կայքում, WeChat-ի պաշտոնական հաշվում և խանութների հայտարարությունների տախտակներին: Ստուգումը հաջողությամբ անցած խանութները կստանան գովասանք, մինչդեռ հայտնաբերված խնդիրներ ունեցողները պարտավոր կլինեն անհապաղ ուղղիչ գործողություններ ձեռնարկել և կրկնակի ստուգում անցնել:

Այս նախաձեռնությունը ընկերության տարեկան «Որակի պաշտպանության» ծրագրի կարևոր մասն է կազմում, որը ցույց է տալիս սննդի անվտանգության նկատմամբ զրոյական հանդուրժողականության վերաբերմունքը և սննդի անվտանգության ոլորտում հասարակական կառավարման համար համագործակցային շրջանակ ակտիվորեն կառուցելու իր հանձնառությունը։