Inspeksi Gabungan Dua Departemen dengan Pengungkapan Hasil Uji Secara Penuh kepada Publik.

Untuk terus meningkatkan standar manajemen kebersihan di gerai kami dan memastikan keamanan bersantap bagi konsumen, Departemen Pengendalian Mutu kami, bekerja sama dengan Departemen Operasi, baru-baru ini membentuk tim inspeksi khusus untuk melakukan pemeriksaan kebersihan mendadak dan tanpa pemberitahuan di gerai-gerai yang dioperasikan langsung. Inspeksi ini berfokus pada area risiko utama seperti kebersihan tangan karyawan dan kebersihan peralatan makan, dengan semua hasil pengujian dipublikasikan untuk secara aktif mendorong pengawasan konsumen.

Inspektur mengunjungi langsung area operasional dapur dan, mengikuti daftar periksa yang telah ditentukan, melakukan pengambilan sampel di tempat terhadap residu bakteri dari tangan karyawan, talenan, peralatan makan, peralatan masak, dan peralatan penyimpanan. Semua sampel segera disegel dan dikirim ke laboratorium perusahaan untuk pengujian profesional.

“Keamanan pangan sangat penting bagi usaha kuliner, dengan kebersihan dan norma operasional sebagai pilar dasarnya,” kata Manajer Umum kami. “Melalui inspeksi mendadak ini, kami bertujuan untuk mendapatkan pemahaman yang benar tentang kondisi kebersihan sehari-hari di gerai kami, menghilangkan rasa puas diri, dan memastikan bahwa setiap gerai dan karyawan selalu mematuhi standar kebersihan.”

Dilaporkan bahwa hasil pengujian tidak hanya mencakup indikator kebersihan rutin seperti jumlah total bakteri dan E. coli, tetapi juga akan mengevaluasi efektivitas prosedur pembersihan dan disinfeksi. Semua temuan laboratorium akan dipublikasikan di situs web resmi perusahaan, akun resmi WeChat, dan papan pengumuman di dalam toko. Toko yang lolos inspeksi akan menerima pujian, sementara toko yang teridentifikasi memiliki masalah akan diminta untuk segera mengambil tindakan korektif dan menjalani inspeksi ulang.

Inisiatif ini merupakan bagian penting dari rencana tahunan perusahaan “Pengamanan Mutu”, yang menunjukkan sikap tanpa toleransi terhadap keamanan pangan dan komitmennya untuk secara aktif membangun kerangka kerja kolaboratif untuk tata kelola masyarakat dalam keamanan pangan.