өнімдер

Тонггуан Роудзямо Қытайдың Шэньси қаласындағы Тунгуан қаласынан шыққан. Өзінің ерекше дәмі мен ұзақ тарихи мұрасымен ол Қытайдың географиялық көрсеткіш өнімдерінің бірі және дәстүрлі қытай кеспелерінің классикалық өкілдерінің біріне айналды.

Тонггуан Роудзямо Қытайдың Шэньси қаласындағы Тунгуан қаласынан шыққан. Өзінің ерекше дәмі мен ұзақ тарихи мұрасымен ол Қытайдың географиялық көрсеткіш өнімдерінің бірі және дәстүрлі қытай кеспелерінің классикалық өкілдерінің біріне айналды.

Жеміс-көкөніс хош иістендірілген миль-фелье торты, осы инновациялық кондитерлік өнім дәстүрлі түпнұсқа миль-фелье тортының классикалық шеберлігін заманауи салауатты тамақтану тұжырымдамасымен тамаша үйлестіреді. Ол мың-жеміс құймақының бастапқы қытырлақ құрылымы мен қабаттық сипаттамаларын сақтап қана қоймайды, сонымен қатар табиғи жемістер мен көкөніс ұнтағын қосу арқылы әр қабатқа жемістер мен көкөністердің қанық түстері мен балғын хош иісін енгізеді.

Қытырлақ құймақ, қытайдың дәстүрлі деликатесі, қытырлақ қыртысы мен бай дәмімен танымал. Бұл ұннан, көк пияздан және майдан жасалған құймақ және әдетте таңғы ас немесе жеңіл тамақ ретінде жейді. Сарымсақ құймақтарын жасау процесі қамырды дайындау, жайып алу, майлау, көк пияз себу, домалату, тегістеу, қуыру және басқа да қадамдарды қамтитын көптеген қадамдарды қажет етеді, сондықтан ол өте күрделі. Сарымсақ құймақтары қытырлақ, дәмді және жасыл пияздың хош иісіне толы. Олар дәстүрлі қытай кондитерлерінің арасында классикалық деликатес болып табылады.

Сиань Байджи торты, сондай-ақ Байджи наны ретінде белгілі, Шэньсидегі дәстүрлі арнайы макарон өнімдері, ол дәстүрлі торт жасаудың терең дағдыларын қамтиды. Ежелгі пайда болғаннан бүгінгі күнге дейін ол әрқашан өзінің ерекше сүйкімділігін сақтап келеді.

Байджи тортын жасаудың шикізаты - жоғары сапалы глютенді ұн, оны шеберлер торт пішінін жасау үшін мұқият илейді. Содан кейін, тортты пісіру үшін көмір отына қояды. Пісіру процесінде торт бірте-бірте тартымды хош иіс шығаруы үшін көмір отының температурасы дұрыс. «Байджи» торты пісірілгеннен кейін темір сақина тәрізді ерекше пішінге ие болады. Артқы жағы жолбарыстың арқасы сияқты толықтық пен күш сезімін көрсетеді, ал ортасында хризантема тәрізді өрнек көрінеді. Бұл өрнектер Хань династиясының тақтайшаларына деген құрмет сияқты. Қарапайым және талғампаз.

Қолдан жасалған торт - танымал дәстүрлі қытай тағамы, оның бірегей ерекшеліктері негізінен өндіріс процесі мен дәмінен көрінеді. Араластыру, ояту, илеу және илемдеу сияқты бірнеше өндіріс қадамдарынан кейін қолмен ұсталған торт өзінің пішінін сақтайтын және пісіру кезінде ауыз суаратын қытырлақ құрылымды жасайтын ерекше қаттылықты көрсетеді.

Умебоши көкөніс торты - талғампаз өнердің шедеврі. Сырт келбетіне қарасақ, күздің жылы шуағы астында күріш алқабындай алтын түстес, тартымды нұрға бөленеді. Торттың үстінде қолөнершілердің тамаша шеберлігін көрсететін мыңдаған толқын сияқты қабат-қабат бар. Әр қабат ұқыпты ойылып, теңдесі жоқ тапқырлық танытқандай. Бір тістеп алсаң, бәліш қыртысының жұмсақтығы мен қытырлақтығы көктемнің самал желіндей жайлап аузыңды толтырып, мас қыласың. Текстура қабаттары толқындар сияқты, әр қабат әртүрлі дәм бүршіктері тәжірибесін әкеледі, бұл адамдарға шексіз дәм береді.

Жұмыртқа толтырылған құймақ, бұл классикалық нәзіктік, тапқырлық пен дәмділікке толы. Жұмыртқа толтырылған әрбір құймақ құймақ толық және серпімді болуын қамтамасыз ету үшін қатаң іріктелген ұн мен бірегей өндіріс процесінен өтті. Қуыру және пісіру процесінде оның күшті пластикасы толтыруды қыртыспен тамаша біріктіруге мүмкіндік береді, бай құрылымды және шексіз дәм береді.