cynnyrch

Tarddodd Tongguan Roujiamo o Tongguan, Shaanxi, Tsieina. Gyda'i flas unigryw a threftadaeth hanesyddol hir, mae wedi dod yn un o gynhyrchion dynodi daearyddol Tsieina ac yn un o gynrychiolwyr clasurol nwdls Tsieineaidd traddodiadol.

Tarddodd Tongguan Roujiamo o Tongguan, Shaanxi, Tsieina. Gyda'i flas unigryw a threftadaeth hanesyddol hir, mae wedi dod yn un o gynhyrchion dynodi daearyddol Tsieina ac yn un o gynrychiolwyr clasurol nwdls Tsieineaidd traddodiadol.

Mae cacen mille-feuille â blas ffrwythau a llysiau, y cynnyrch crwst arloesol hwn, yn cyfuno crefftwaith clasurol cacen mille-feuille wreiddiol draddodiadol â’r cysyniad o fwyta’n iach modern. Mae nid yn unig yn cadw'r gwead creisionllyd gwreiddiol a nodweddion haenog y Crempog Mil o Ffrwythau, ond mae hefyd yn chwistrellu lliwiau cyfoethog ac arogl ffres ffrwythau a llysiau i bob haen trwy ychwanegu powdr ffrwythau a llysiau naturiol.

Mae crempogau cregyn bylchog, danteithfwyd Tsieineaidd traddodiadol, yn enwog am eu crwst crensiog a'u blas cyfoethog. Crempog ydyw wedi'i gwneud o flawd, winwns werdd ac olew ac fel arfer caiff ei fwyta fel brecwast neu fyrbryd. Mae angen llawer o gamau ar y broses gwneud crempogau cregyn, gan gynnwys gwneud toes, rholio allan, olew, taenellu winwns werdd, rholio, gwastatáu, ffrio a chamau eraill, felly mae'n eithaf soffistigedig. Mae crempogau cregyn bylchog yn grensiog, blasus ac yn llawn arogl winwnsyn gwyrdd. Maent yn danteithfwyd clasurol ymhlith crwst Tsieineaidd traddodiadol.

Mae Teisen Xi'an Baiji, a elwir hefyd yn Baiji Bara, yn basta arbenigol traddodiadol yn Shaanxi, sy'n meddu ar sgiliau gwneud cacennau traddodiadol dwys. O'i wreiddiau hynafol hyd heddiw, mae bob amser wedi cynnal ei swyn unigryw.

Y deunydd crai ar gyfer gwneud cacen Baiji yw blawd glwten o ansawdd uchel, sy'n cael ei dylino'n ofalus gan grefftwyr i ffurfio siâp cacen. Yna, gosodir y gacen ar y tân siarcol i bobi. Mae tymheredd y tân siarcol yn iawn, fel bod y gacen yn allyrru arogl deniadol yn raddol yn ystod y broses pobi. Ar ôl cael ei goginio, mae gan gacen Baiji siâp unigryw, fel cylch haearn. Mae'r cefn yn dangos ymdeimlad o lawnder a chryfder fel cefn teigr, tra bod y canol yn dangos patrwm tebyg i chrysanthemum. Ymddengys fod y patrymau hyn yn deyrnged i deils Brenhinllin Han. Yn syml ac yn gain.

Mae cacen â llaw yn fwyd Tsieineaidd traddodiadol poblogaidd, adlewyrchir ei nodweddion unigryw yn bennaf yn y broses gynhyrchu a blas. Ar ôl sawl cam cynhyrchu fel cymysgu, deffro, tylino a rholio, mae'r gacen â llaw yn arddangos caledwch unigryw sy'n cynnal ei siâp yn gyfan ac yn creu gwead creision blasus yn ystod y broses bobi.

Mae cacen lysiau Umeboshi yn gampwaith o gelf gourmet. Wrth edrych ar ei ymddangosiad, mae'n lliw euraidd, fel cae reis o dan haul cynnes yr hydref, yn disgleirio â golau hudolus. Ar ben y gacen, mae haenau ar haenau, fel miloedd o donnau, yn dangos sgiliau coeth y crefftwyr. Mae'n ymddangos bod pob haen wedi'i cherfio'n ofalus, gan ddatgelu dyfeisgarwch heb ei ail. Unwaith y byddwch yn cymryd brathiad, bydd meddalwch a chreisionedd y gramen bastai yn llenwi'ch ceg mor ysgafn ag awel y gwanwyn yn chwythu, gan eich gwneud yn feddw. Mae'r haenau o wead fel tonnau, mae pob haen yn dod â phrofiad blasbwynt gwahanol, gan wneud i bobl gael aftertaste diddiwedd.

Mae crempogau llawn wyau, y danteithfwyd clasurol hwn, yn llawn dyfeisgarwch a blasusrwydd. Mae pob crempog llawn wy wedi mynd trwy ein blawd a ddewiswyd yn drylwyr a'n proses gynhyrchu unigryw i sicrhau bod y grempog yn dew ac yn elastig. Yn ystod y broses ffrio a phobi, mae ei blastigrwydd cryf yn caniatáu i'r llenwad gael ei integreiddio'n berffaith i'r gramen, gan greu gwead cyfoethog ac ôl-flas diddiwedd.