ապրանքներ

Ձեռքով գլորված արիշտա մի տեսակ մակարոնեղեն է, որը կրում է չինական սննդի խորը մշակույթի էությունը: Յուրաքանչյուր արիշտա արհեստավորների ձեռքերով խնամքով հունցվում ու ձգվում է, ներկայացվում որպես արվեստի գործ։

Shaanxi-ի ձեռքով քաշված արիշտա, ավանդական համով լապշա ուտեստ, կրում է Շանսիի ժողովրդի խորը սննդի մշակույթը: Նաև սիրալիրորեն հայտնի է որպես ջրային սայթաքուն արիշտա կամ կպչուն արիշտա, այն համարվում է Շանսիի լավագույն լապշա, ինչպես նաև քաշած արիշտա և բիանգ բիանգ արիշտա: Այն հայտնի է իր դժվար ձեռքի պատրաստման հմտություններով և լապշայի յուրահատուկ ձևով։

Դանակով կտրատված արիշտա, ավանդական դելիկատես, որը կրում է հազարավոր տարիների պատմություն և մշակույթ: Նրա ծագումը կարելի է գտնել հին ժամանակներից: Այն ժամանակ մարդիկ դանակներով հմտորեն կտրում էին լապշայի բարակ շերտերը։ Եփելուց հետո նրանք դարձան համեղ լապշա։ Արտադրական գործընթացի յուրահատկության պատճառով նրանք արժանացան հանրության խորը սիրո։ Ժամանակների էվոլյուցիայի ընթացքում դանակով կտրված արիշտաները շարունակում են հանրաճանաչ լինել: Ժառանգության ընթացքում նորարարություններ կատարելով՝ այն ի վերջո վերածվեց այսօրվա ճաշասեղանի դելիկատեսների, որոնք ոչ միայն ինտեգրում են չինական սննդի մշակույթի էությունը, այլև ցուցադրում են յուրահատուկ տարածաշրջանային առանձնահատկություններ և ազգային սովորույթներ:

Սառեցված քաշած արիշտան ոչ միայն ժառանգում է հին արիշտա քաշելու գործընթացի էությունը, այլև ժամանակակից գիտության և տեխնոլոգիաների օգնությամբ կատարելապես ներկայացնում է այս ավանդական բնորոշ ուտեստի հմայքը: Որպես հումք ընտրեք բարձրորակ ալյուր, որը հունցելուց, թաթախելուց, գլորելուց և արտադրական այլ փուլերից հետո արիշտան դարձնում է ամուր և առաձգական:

Լապշան, որպես ավանդական չինական բնորոշ մակարոնեղենի տեսակ, գրավել է անթիվ ճաշկերույթների սերը իր յուրահատուկ արտադրության գործընթացով և գրավիչ համով: Ծագումով հյուսիսային Չինաստանից՝ այս լապշան երկար պատմություն ունի։ Ոչ միայն ցորենի համն է հարուստ, հարթ և համեղ, այլև համն ուժեղ է, երկար եփելը փտած չէ, յուրաքանչյուր խայթոց լի է ավանդական արհեստագործական հմայքով և սննդի հմայքով: