Üks aurutatud kukkel kogu maailmale, Tongguan Roujiamo on kuulus üle kogu maailma

Hongkongi Wen Wei Po News (reporter Zhang Shizhen, Tongguan, Shaanxi provints)

„Mäetipud kogunevad nagu rahvahulk, lained möllavad nagu viha, Tongguani tee kulgeb mägede ja jõgede vahel.“ Tongguani maakond, mis asub Shaanxi, Shanxi ja Henani provintside ristumiskohas ning Kollase jõe, Wei jõe ja Luo jõe ühinemiskohas, on olnud Shangi dünastia ajast alates oluline sõjaväe-, transpordi-, materjali- ja personalivahetuse keskus. Tongguani lihavõileib on selle traditsiooniline delikatess. Alates Tangi dünastia algusest on üle tuhande aasta Tongguani lihavõileibade käsitöölised oma oskusi edasi andnud, valmistades seda suupistet oma „krõbeda ja“ maitsega. Helbeline tainas, kuldne ja murenev ning selle rasvane liha, mis pole rasvane, ja tailiha, mis pole sitke" on üha populaarsem.

Tuntud Hiina suupistena Tongguan Roujiamo on populaarsust kogunud nii kodu- kui ka välismaal. „Tongguani Roujiamo kasvava kuulsusega on Tongguani Roujiamo tööstus kasvanud traditsioonilisest standardiseeritud, kaubamärgiga ja laiaulatuslikuks maapiirkondade sambatööstuseks, saades maakonna majanduse oluliseks kasvukeskuseks,“ ütles Wang Huafeng, Tongguani Roujiamo Assotsiatsiooni president ja Shengtong Catering Management Co., Ltd. esimees. „Alates Tongguani maakonnast transporditakse Tongguani Roujiamo enam kui 20 riiki ja piirkonda viiel kontinendil, saavutades kohaliku eesmärgi „varustada kogu riiki ühest tooraineallikast ja eksportida üks tainatükk maailma“.“ On arusaadav, et eelmisel aastal müüs Tongguani maakond kokku 700 miljonit tükki Roujiamo't, mille otsene toodangu väärtus oli 1 miljard jüaani (RMB, sama allpool) ja kaudne toodangu väärtus 10 miljardit jüaani.