Viena tvaicēta bulciņa visai pasaulei, Tongguan Roujiamo ir slavens visā pasaulē.

Honkongas Wen Wei Po News (reportieris Zhang Shizhen, Tongguan, Shaanxi province)

"Kalnu virsotnes pulcējas kā pūlis, viļņi plosās kā dusmas, Tongguan ceļš stiepjas starp kalniem un upēm." Tongguan apgabals, kas atrodas Šaaņsji, Šaņsji un Henaņas provinču krustpunktā un Dzeltenās upes, Vei upes un Luo upes satekā, kopš Šan dinastijas laikiem ir bijis nozīmīgs militārais, transporta, materiālu un personāla apmaiņas centrs. Tongguan gaļas sviestmaize ir tās tradicionālais delikateses piemērs. Kopš agrīnās Tan dinastijas laikiem, vairāk nekā tūkstoš gadu, Tongguan gaļas sviestmaižu meistaru paaudzes ir nodevušas savas prasmes, gatavojot šo uzkodu ar tās "kraukšķīgo un Pārslaina mīkla, zeltaina un drupana, un tās trekna gaļa, kas nav taukaina, un liesa gaļa, kas nav cieta", kļūst arvien populārāka.

Kā slavena ķīniešu uzkoda, Tongguan Roujiamo ir ieguvis popularitāti gan mājās, gan ārzemēs. "Līdz ar Tongguan Roujiamo pieaugošo slavu, Tongguan Roujiamo nozare ir izaugusi no tradicionālas nozares par standartizētu, zīmola un liela mēroga lauku pīlāra nozari, kļūstot par svarīgu apgabala ekonomikas izaugsmes centru," sacīja Vans Huafengs, Tongguan Roujiamo asociācijas prezidents un Shengtong Catering Management Co., Ltd. priekšsēdētājs. "Sākot no Tongguan apgabala, Tongguan Roujiamo tiek transportēts uz vairāk nekā 20 valstīm un reģioniem piecos kontinentos, sasniedzot vietējo mērķi "apgādāt visu valsti ar vienu izejvielu avotu un eksportēt vienu mīklas gabalu uz pasauli"". Ir saprotams, ka pagājušajā gadā Tongguan apgabals pārdeva kopumā 700 miljonus Roujiamo vienību, ar tiešās produkcijas vērtību 1 miljards juaņu (RMB, tas pats zemāk) un netiešās produkcijas vērtību 10 miljardi juaņu.