Ien gestoomde bôle foar de hiele wrâld, Tongguan Roujiamo is ferneamd oer de hiele wrâld

Hong Kong Wen Wei Po News (ferslachjouwer Zhang Shizhen, Tongguan, Shaanxi Province)

"De toppen komme byinoar as in mannichte, de weagen raze as lilkens, de wei fan Tongguan leit tusken de bergen en de rivieren." Tongguan County, leit op it krúspunt fan 'e provinsjes Shaanxi, Shanxi en Henan en de gearrin fan 'e Giele Rivier, de Weirivier en de Luorivier, is sûnt de Shang-dynasty in wichtich sintrum foar útwikseling fan militêr, ferfier, materiaal en personiel. De fleissandwich fan Tongguan is de represintative tradisjonele delikatesse. Sûnt de iere Tang-dynasty, mear as tûzen jier lang, hawwe generaasjes fan ambachtslju fan fleissandwiches fan Tongguan har feardigens trochjûn, wêrtroch't dizze snack mei syn "knisperjende en Flakkerich gebak, gouden en kruimelig, en it is fet fleis dat net fet is en meager fleis dat net taai is" hieltyd populêrder.

As in ferneamde Sineeske snack, de Tongguan Roujiamo hat sawol thús as yn it bûtenlân oan populariteit wûn. "Mei de tanimmende bekendheid fan 'e Tongguan Roujiamo is de Tongguan Roujiamo-yndustry groeid fan in tradisjonele nei in standerdisearre, merk- en grutskalige plattelânssektor, en is it in wichtige groeipole wurden fan 'e ekonomy fan 'e provinsje," sei Wang Huafeng, presidint fan 'e Tongguan Roujiamo Association en foarsitter fan Shengtong Catering Management Co., Ltd. "Begjinnende fanút Tongguan County wurdt de Tongguan Roujiamo ferfierd nei mear as 20 lannen en regio's oer fiif kontininten, wêrmei't it lokale doel berikt wurdt om 'it heule lân te foarsjen fan ien boarne fan grûnstoffen en ien stik daai nei de wrâld te eksportearjen'." It wurdt begrepen dat Tongguan County ferline jier yn totaal 700 miljoen stikken Roujiamo ferkocht, mei in direkte outputwearde fan 1 miljard yuan (RMB, itselde hjirûnder) en in yndirekte outputwearde fan 10 miljard yuan.