Ένα ψωμάκι στον ατμό για όλο τον κόσμο, το Tongguan Roujiamo είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο.

Hong Kong Wen Wei Po News (Ρεπόρτερ Zhang Shizhen, Tongguan, επαρχία Shaanxi)

«Οι κορυφές μαζεύονται σαν πλήθος, τα κύματα ορμούν σαν θυμός, ο δρόμος του Τονγκουάν βρίσκεται ανάμεσα στα βουνά και τα ποτάμια». Η κομητεία Τονγκουάν, που βρίσκεται στη συμβολή των επαρχιών Σαανσί, Σανσί και Χενάν και στη συμβολή των ποταμών Κίτρινου, Γουέι και Λούο, υπήρξε σημαντικός στρατιωτικός, μεταφορικός, υλικός και κόμβος ανταλλαγής προσωπικού από την εποχή της δυναστείας Σανγκ. Το σάντουιτς με κρέας Τονγκουάν είναι η αντιπροσωπευτική παραδοσιακή λιχουδιά της. Από τις αρχές της δυναστείας Τανγκ, για πάνω από χίλια χρόνια, γενιές τεχνιτών σάντουιτς με κρέας Τονγκουάν έχουν μεταδώσει τις δεξιότητές τους, φτιάχνοντας αυτό το σνακ με το «τραγανό και» του... Φυλλώδης ζύμη, χρυσαφένιο και εύθρυπτο, και το λιπαρό κρέας του που δεν είναι λιπαρό και το άπαχο κρέας του που δεν είναι σκληρό" όλο και πιο δημοφιλές.

Ως ένα φημισμένο κινέζικο σνακ, το Tongguan Roujiamo έχει κερδίσει δημοτικότητα τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό. «Με την αυξανόμενη φήμη του Tongguan Roujiamo, η βιομηχανία Tongguan Roujiamo έχει εξελιχθεί από παραδοσιακή σε μια τυποποιημένη, επώνυμη και μεγάλης κλίμακας αγροτική βιομηχανία, καθιστώντας την έναν σημαντικό πόλο ανάπτυξης της οικονομίας της κομητείας», δήλωσε ο Wang Huafeng, πρόεδρος του Συνδέσμου Tongguan Roujiamo και πρόεδρος της Shengtong Catering Management Co., Ltd. «Ξεκινώντας από την κομητεία Tongguan, το Tongguan Roujiamo μεταφέρεται σε περισσότερες από 20 χώρες και περιοχές σε πέντε ηπείρους, επιτυγχάνοντας τον τοπικό στόχο της «τροφοδότησης ολόκληρης της χώρας με μία πηγή πρώτων υλών και εξαγωγής ενός κομματιού ζύμης στον κόσμο». Είναι κατανοητό ότι πέρυσι, η κομητεία Tongguan πούλησε συνολικά 700 εκατομμύρια τεμάχια Roujiamo, με άμεση αξία παραγωγής 1 δισεκατομμυρίου γιουάν (RMB, η ίδια παρακάτω) και έμμεση αξία παραγωγής 10 δισεκατομμυρίων γιουάν.