Jedna kuhana lepinja za cijeli svijet, Tongguan Roujiamo je poznat širom svijeta.

Vijesti iz Hong Konga Wen Wei Po (reporter Zhang Shizhen, Tongguan, provincija Shaanxi)

„Vrhovi se okupljaju poput gomile, valovi bjesne poput bijesa, put Tongguana leži između planina i rijeka.“ Okrug Tongguan, smješten na spoju provincija Shaanxi, Shanxi i Henan i ušću Žute rijeke, rijeke Wei i rijeke Luo, bio je važno vojno, transportno, materijalno i središte za razmjenu osoblja još od dinastije Shang. Sendvič s mesom iz Tongguana je njegov reprezentativni tradicionalni specijalitet. Od rane dinastije Tang, više od hiljadu godina, generacije majstora sendviča s mesom iz Tongguana prenosile su svoje vještine, čineći ovu poslasticu sa svojom „hrskavom i“ Prhko tijesto, zlatno i mrvičasto, a njegovo masno meso koje nije masno i nemasno meso koje nije žilavo" sve je popularnije.

Kao poznata kineska grickalica, Tongguan Roujiamo stekao je popularnost i u zemlji i u inostranstvu. „S rastućom slavom Tongguan Roujiamoa, industrija Tongguan Roujiamoa je izrasla iz tradicionalne u standardiziranu, brendiranu i veliku ruralnu industriju stubova, postajući važan pol rasta ekonomije okruga“, rekao je Wang Huafeng, predsjednik Udruženja Tongguan Roujiamo i predsjednik Shengtong Catering Management Co., Ltd. „Počevši od okruga Tongguan, Tongguan Roujiamo se transportuje u više od 20 zemalja i regija na pet kontinenata, postižući lokalni cilj 'snabdijevanja cijele zemlje jednim izvorom sirovina i izvoza jednog komada tijesta u svijet'.“ Smatra se da je prošle godine okrug Tongguan prodao ukupno 700 miliona komada Roujiamoa, s direktnom vrijednošću proizvodnje od milijardu juana (RMB, isto ispod) i indirektnom vrijednošću proizvodnje od 10 milijardi juana.