Tongguan Roujiamo ni maarufu duniani kote

Habari za Hong Kong Wen Wei Po (Mwandishi Zhang Shizhen, Tongguan, Mkoa wa Shaanxi)

"Vilele vinakusanyika kama umati, mawimbi yanawaka kama hasira, barabara ya Tongguan iko kati ya milima na mito." Kaunti ya Tongguan, iliyoko kwenye makutano ya mikoa ya Shaanxi, Shanxi na Henan na muunganiko wa Mto Manjano, Mto Wei na Mto Luo, imekuwa kituo muhimu cha kijeshi, usafiri, nyenzo na kubadilishana wafanyakazi tangu enzi ya Shang. Sandwich ya nyama ya Tongguan ni ladha yake ya kitamaduni inayowakilisha. Tangu Enzi ya Tang ya mapema, kwa zaidi ya miaka elfu moja, vizazi vya mafundi wa kutengeneza sandwich za Tongguan wamepitisha ujuzi wao, na kutengeneza vitafunio hivi na "crispy na". Maandazi Machafu, dhahabu na crumbly, na nyama yake ya mafuta ambayo si greasy na konda nyama ambayo si ngumu" zaidi na zaidi maarufu.

Kama vitafunio maarufu vya Kichina, Tongguan Roujiamo imepata umaarufu ndani na nje ya nchi. "Pamoja na umaarufu unaoongezeka wa Tongguan Roujiamo, sekta ya Tongguan Roujiamo imekua kutoka ya jadi hadi sekta ya nguzo sanifu, chapa na kubwa ya vijijini, na kuwa nguzo muhimu ya ukuaji wa uchumi wa kaunti," alisema Wang Huafeng, rais wa Chama cha Tongguan Roujiamo na mwenyekiti wa Shengtong, Kampuni ya Usimamizi ya Tongguan Tongguan. Roujiamo inasafirishwa hadi zaidi ya nchi na mikoa 20 katika mabara matano, na kufikia lengo la ndani la 'kusambaza nchi nzima chanzo kimoja cha malighafi na kusafirisha kipande kimoja cha unga duniani'. Inaeleweka kuwa mwaka jana, kata ya Tongguan iliuza jumla ya vipande milioni 700 vya Roujiamo, na pato la moja kwa moja la yuan bilioni 1 (RMB, sawa hapa chini) na thamani ya pato isiyo ya moja kwa moja ya yuan bilioni 10.