En dampet bolle til hele verden, Tongguan Roujiamo er berømt over hele verden

Hong Kong Wen Wei Po News (Reporter Zhang Shizhen, Tongguan, Shaanxi-provinsen)

"Toppene samles som en folkemængde, bølgerne raser som vrede, Tongguans vej ligger mellem bjergene og floderne." Tongguan County, der ligger ved krydset mellem provinserne Shaanxi, Shanxi og Henan og sammenløbet af Den Gule Flod, Wei-floden og Luo-floden, har været et vigtigt knudepunkt for militær, transport, materiale- og personaleudveksling siden Shang-dynastiet. Tongguan-kødsandwich er dens repræsentative traditionelle delikatesse. Siden det tidlige Tang-dynasti, i over tusind år, har generationer af Tongguan-kødsandwichhåndværkere givet deres færdigheder videre og lavet denne snack med dens "sprøde og Flaky Wien, gylden og smuldrende, og dets fede kød, der ikke er fedtet, og magert kød, der ikke er sejt" bliver mere og mere populært.

Som en berømt kinesisk snack, Tongguan Roujiamo har vundet popularitet både hjemme og i udlandet. "Med Tongguan Roujiamos stigende berømmelse er Tongguan Roujiamo-industrien vokset fra en traditionel industri til en standardiseret, mærkevarebaseret og storstilet landlig søjleindustri og er blevet en vigtig vækstpol i amtets økonomi," sagde Wang Huafeng, præsident for Tongguan Roujiamo Association og formand for Shengtong Catering Management Co., Ltd. "Med udgangspunkt i Tongguan County transporteres Tongguan Roujiamo til mere end 20 lande og regioner på tværs af fem kontinenter og opnår det lokale mål om at 'forsyne hele landet med én kilde til råvarer og eksportere ét stykke dej til verden'." Det forstås, at Tongguan County sidste år solgte i alt 700 millioner stykker Roujiamo med en direkte produktionsværdi på 1 milliard yuan (RMB, det samme nedenfor) og en indirekte produktionsværdi på 10 milliarder yuan.