આખી દુનિયા માટે એક બાફેલી બન, ટોંગગુઆન રૂજીઆમો આખી દુનિયામાં પ્રખ્યાત છે.

હોંગ કોંગ વેન વેઇ પો ન્યૂઝ (રિપોર્ટર ઝાંગ શિઝેન, ટોંગગુઆન, શાનક્સી પ્રાંત)

"શિખરો ભીડની જેમ ભેગા થાય છે, મોજા ગુસ્સાની જેમ ઉશ્કેરે છે, ટોંગગુઆનનો રસ્તો પર્વતો અને નદીઓની વચ્ચે આવેલો છે." ટોંગગુઆન કાઉન્ટી, જે શાંક્સી, શાંક્સી અને હેનાન પ્રાંતોના જંકશન અને પીળી નદી, વેઈ નદી અને લુઓ નદીના સંગમ પર સ્થિત છે, તે શાંગ રાજવંશથી એક મહત્વપૂર્ણ લશ્કરી, પરિવહન, સામગ્રી અને કર્મચારીઓના વિનિમય કેન્દ્ર રહ્યું છે. ટોંગગુઆન માંસ સેન્ડવિચ તેની પ્રતિનિધિ પરંપરાગત સ્વાદિષ્ટતા છે. શરૂઆતના તાંગ રાજવંશથી, એક હજાર વર્ષથી વધુ સમયથી, ટોંગગુઆન માંસ સેન્ડવિચ કારીગરોની પેઢીઓ તેમની કુશળતાને આગળ ધપાવી રહી છે, આ નાસ્તો તેના "ક્રિસ્પી અને ફ્લેકી પેસ્ટ્રી", સોનેરી અને ક્ષીણ, અને તેનું ચરબીયુક્ત માંસ જે ચીકણું નથી અને દુર્બળ માંસ જે કઠણ નથી" તે વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે.

એક પ્રખ્યાત ચાઇનીઝ નાસ્તા તરીકે, ટોંગગુઆન રૂજિયામો દેશ અને વિદેશમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે. "ટોંગગુઆન રૂજિયામોની વધતી જતી ખ્યાતિ સાથે, ટોંગગુઆન રૂજિયામો ઉદ્યોગ પરંપરાગત ઉદ્યોગમાંથી પ્રમાણિત, બ્રાન્ડેડ અને મોટા પાયે ગ્રામીણ ઉદ્યોગમાં વિકસ્યો છે, જે કાઉન્ટીના અર્થતંત્રનો એક મહત્વપૂર્ણ વિકાસ ધ્રુવ બની ગયો છે," ટોંગગુઆન રૂજિયામો એસોસિએશનના પ્રમુખ અને શેંગટોંગ કેટરિંગ મેનેજમેન્ટ કંપની લિમિટેડના અધ્યક્ષ વાંગ હુઆફેંગે જણાવ્યું હતું. "ટોંગગુઆન કાઉન્ટીથી શરૂ કરીને, ટોંગગુઆન રૂજિયામો પાંચ ખંડોમાં 20 થી વધુ દેશો અને પ્રદેશોમાં પરિવહન થાય છે, જે 'સમગ્ર દેશને કાચા માલનો એક સ્ત્રોત પૂરો પાડવા અને વિશ્વને એક કણકનો ટુકડો નિકાસ કરવાનો' સ્થાનિક ધ્યેય પ્રાપ્ત કરે છે." એવું માનવામાં આવે છે કે ગયા વર્ષે, ટોંગગુઆન કાઉન્ટીએ રૂજિયામોના કુલ 700 મિલિયન ટુકડાઓ વેચ્યા હતા, જેનું પ્રત્યક્ષ ઉત્પાદન મૂલ્ય 1 અબજ યુઆન (RMB, નીચે સમાન) અને પરોક્ષ ઉત્પાદન મૂલ્ય 10 અબજ યુઆન હતું.