Um pãozinho cozido no vapor para o mundo inteiro, Tongguan Roujiamo é famoso em todo o mundo

Notícias de Hong Kong Wen Wei Po (repórter Zhang Shizhen, Tongguan, província de Shaanxi)

"Os picos se aglomeram como uma multidão, as ondas rugem como fúria, a estrada de Tongguan se estende entre as montanhas e os rios." O Condado de Tongguan, localizado na junção das províncias de Shaanxi, Shanxi e Henan e na confluência dos rios Amarelo, Wei e Luo, tem sido um importante centro de intercâmbio militar, de transporte, de materiais e de pessoal desde a Dinastia Shang. O sanduíche de carne de Tongguan é sua iguaria tradicional representativa. Desde o início da Dinastia Tang, por mais de mil anos, gerações de artesãos de sanduíches de carne de Tongguan transmitiram suas habilidades, produzindo este lanche com sua textura "crocante e Massa folhada, dourada e quebradiça, e sua carne gordurosa que não é gordurosa e carne magra que não é dura" está se tornando cada vez mais popular.

Como um lanche chinês renomado, o Tongguan Roujiamo ganhou popularidade tanto no país quanto no exterior. "Com a crescente fama do Tongguan Roujiamo, a indústria de Tongguan Roujiamo evoluiu de uma indústria tradicional para uma indústria rural padronizada, de marca e em larga escala, tornando-se um importante polo de crescimento da economia do condado", disse Wang Huafeng, presidente da Associação Tongguan Roujiamo e presidente da Shengtong Catering Management Co., Ltd. "Partindo do Condado de Tongguan, o Tongguan Roujiamo é transportado para mais de 20 países e regiões em cinco continentes, alcançando o objetivo local de 'fornecer matéria-prima a todo o país e exportar uma única massa para o mundo'." Estima-se que, no ano passado, o Condado de Tongguan vendeu um total de 700 milhões de peças de Roujiamo, com um valor de produção direta de 1 bilhão de yuans (RMB, o mesmo abaixo) e um valor de produção indireta de 10 bilhões de yuans.