Една задушена кифла за целия свят, Tongguan Roujiamo е известна по целия свят.

Хонг Конг Wen Wei Po News (Репортер Джан Шижен, Тонггуан, провинция Шанси)

„Върховете се събират като тълпа, вълните бушуват като гняв, пътят на Тунгуан лежи между планините и реките.“ Окръг Тунгуан, разположен на кръстопътя на провинциите Шанси, Шанси и Хенан и на сливането на Жълтата река, реката Вей и реката Луо, е важен център за военен, транспортен, материален и личен обмен още от времето на династията Шан. Сандвичът с месо от Тунгуан е неговият представителен традиционен деликатес. От ранната династия Тан, в продължение на повече от хиляда години, поколения майстори на сандвичи с месо от Тунгуан предават уменията си, правейки тази закуска с нейните „хрупкави и Люспесто тесто, златисто и ронливо, а тлъстото му месо, което не е мазно, и постното му месо, което не е жилаво“, става все по-популярно.

Като известна китайска закуска, Тонгуан Руджиамо придоби популярност както у дома, така и в чужбина. „С нарастващата слава на Тунгуан Роудзямо, индустрията на Тунгуан Роудзямо се разрасна от традиционна до стандартизирана, маркова и мащабна селска стълбова индустрия, превръщайки се във важен полюс на растеж за икономиката на окръга“, каза Уанг Хуафенг, президент на Асоциацията на Тунгуан Роудзямо и председател на Shengtong Catering Management Co., Ltd. „Започвайки от окръг Тунгуан, Тунгуан Роудзямо се транспортира до повече от 20 страни и региони на пет континента, постигайки местната цел „снабдяване на цялата страна с един източник на суровини и износ на едно парче тесто за света“.“ Разбира се, че миналата година окръг Тунгуан е продал общо 700 милиона броя Роудзямо, с директна производствена стойност от 1 милиард юана (RMB, същото по-долу) и косвена производствена стойност от 10 милиарда юана.