O chiflă la abur pentru întreaga lume, Tongguan Roujiamo este faimoasă în întreaga lume

Hong Kong Wen Wei Po News (Reporter Zhang Shizhen, Tongguan, provincia Shaanxi)

„Vârfurile se adună ca o mulțime, valurile se dezlănțuie ca mânia, drumul din Tongguan se întinde între munți și râuri.” Județul Tongguan, situat la joncțiunea provinciilor Shaanxi, Shanxi și Henan și la confluența râului Galben, râului Wei și râului Luo, a fost un important centru militar, de transport, de schimb de materiale și personal încă din timpul dinastiei Shang. Sandvișul cu carne Tongguan este delicatesa sa tradițională reprezentativă. Încă de la începutul dinastiei Tang, timp de peste o mie de ani, generații de artizani ai sandvișurilor cu carne Tongguan și-au transmis abilitățile, făcând din această gustare cu „gustul său crocant și...” Aluat sfărâmicios, aurie și sfărâmicioasă, iar carnea sa grasă, care nu este unsuroasă, și carnea slabă, care nu este tare" este din ce în ce mai populară.

Ca o gustare chinezească renumită, Tongguan Roujiamo a câștigat popularitate atât în ​​țară, cât și în străinătate. „Odată cu creșterea faimei industriei Tongguan Roujiamo, industria Tongguan Roujiamo a evoluat de la una tradițională la o industrie rurală standardizată, de marcă și la scară largă, devenind un important pol de creștere al economiei județului”, a declarat Wang Huafeng, președintele Asociației Tongguan Roujiamo și președinte al Shengtong Catering Management Co., Ltd. „Pornind din județul Tongguan, Tongguan Roujiamo este transportat în peste 20 de țări și regiuni de pe cinci continente, atingând obiectivul local de «aprovizionare a întregii țări cu o singură sursă de materii prime și export de o bucată de aluat către lume».” Se înțelege că anul trecut, județul Tongguan a vândut un total de 700 de milioane de bucăți de Roujiamo, cu o valoare a producției directe de 1 miliard de yuani (RMB, aceeași valoare mai jos) și o valoare a producției indirecte de 10 miliarde de yuani.