produse

În galaxia orbitoare a bucătăriei chinezești, youtiao strălucește cu farmecul său unic. Această delicatesă care poartă mii de ani de istorie și cultură nu este doar o gustare delicioasă, ci și o emoție și o amintire profundă.

Clătitele crude Xi'an în supă de oaie sunt un aliment nativ din Xi'an. Delicatesele din carne de oaie au fost menționate în perioada pre-Qin. Când ți-e foame, consumul unui castron din el va menține parfumul și îți va încălzi stomacul. Această delicatesă poate fi văzută pe străzile și aleile din vechea capitală Xi'an, fie în restaurantele de ultimă generație, fie în tarabe de mâncare stradală. Oamenii stăteau împreună, gustând clătite crude în supă de oaie, discutând despre diverse aspecte ale vieții și simțind căldura și entuziasmul orașului.

Taiteii rulați manual sunt un fel de paste care poartă esența culturii alimentare chinezești profunde. Fiecare tăiței este frământat și întins cu grijă de mâinile meșterilor și este prezentat ca o operă de artă.

Taiteii trase manual Shaanxi, un fel de mâncare cu tăiței plin de aromă tradițională, poartă cultura alimentară profundă a poporului Shaanxi. Cunoscut cu afecțiune și sub denumirea de tăiței alunecoși cu apă sau tăiței stick, este clasat drept cel mai bun tăiței din Shaanxi, împreună cu tăițeii trasi și biang biang. Este renumit pentru abilitățile sale dificile de a face manual și forma unică de tăiței.

Fidea feliată cu cuțit, o delicatesă tradițională care poartă mii de ani de istorie și cultură. Originea sa poate fi urmărită încă din cele mai vechi timpuri. La acea vreme, oamenii foloseau cuțite pentru a tăia cu pricepere felii subțiri de tăiței. După gătire, au devenit tăiței delicioși. Datorită unicității procesului de producție, au fost profund iubiți de public. De-a lungul evoluției vremurilor, tăițeii tăiați cu cuțitul au continuat să fie populari. Inovând în timpul moștenirii, a evoluat în cele din urmă în delicatesele de pe masa de astăzi, care nu numai că integrează esența culturii alimentare chineze, dar arată și caracteristici regionale unice și obiceiuri naționale.

Fidea congelată nu numai că moștenește esența procesului antic de tragere a tăițeilor, dar prezintă perfect farmecul acestui aliment tradițional caracteristic, cu ajutorul științei și tehnologiei moderne. Selectați făină de înaltă calitate ca materie primă, după frământare, trezire, rulare și alte etape de producție, faceți tăițeii puternici și elastici.

Tâțeii tăiați, ca un fel de paste tradiționale caracteristice chinezești, au câștigat dragostea nenumăraților meseni cu procesul său unic de producție și gustul atractiv. Originar din nordul Chinei, acest tăiței are o istorie lungă. Nu numai aroma de grâu este bogată, netedă și delicioasă, dar și gustul este puternic, gătirea lungă nu este putredă, fiecare mușcătură este plină de farmecul artizanal tradițional și farmecul alimentar.

Tongguan Roujiamo provine din Tongguan, Shaanxi, China. Cu gustul său unic și moștenirea istorică îndelungată, a devenit unul dintre produsele cu indicație geografică a Chinei și unul dintre reprezentanții clasici ai tăițeilor tradiționali chinezești.

Tortul de mână este o mâncare populară tradițională chinezească, caracteristicile sale unice se reflectă în principal în procesul de producție și gust. După mai multe etape de producție, cum ar fi amestecarea, trezirea, frământarea și rularea, prăjitura prinsă manual prezintă o duritate unică, care își menține forma intactă și creează o textură crocantă delicioasă în timpul procesului de coacere.

Tortul de legume Umeboshi este o capodopera a artei gourmet. Privind la aspectul său, este de culoare aurie, ca un câmp de orez sub soarele cald de toamnă, strălucind cu o lumină ademenitoare. Deasupra prăjiturii, sunt straturi peste straturi, ca mii de valuri, care arată abilitățile rafinate ale meșterilor. Fiecare strat pare să fi fost sculptat cu grijă, dezvăluind o ingeniozitate de neegalat. Odată ce ați luat o mușcătură, moliciunea și crocanta crustei de plăcintă vă vor umple gura la fel de blând ca suflarea brizei de primăvară, făcându-vă în stare de ebrietate. Straturile de textură sunt ca valurile, fiecare strat aduce o experiență diferită a papilelor gustative, făcându-i pe oameni să aibă un retrogust nesfârșit.

Clatite umplute cu ou, aceasta delicatesa clasica, este plina de ingeniozitate si delicios. Fiecare clătită umplută cu ou a trecut prin făina riguros selectată și prin procesul de producție unic pentru a ne asigura că clătitele sunt atât pline, cât și elastice. În timpul procesului de prăjire și coacere, plasticitatea sa puternică permite ca umplutura să fie perfect integrată în crustă, creând o textură bogată și un postgust nesfârșit.

Tort mille-folie cu aromă de fructe și legume, acest produs inovator de patiserie, combină în mod inteligent măiestria clasică a prăjiturii tradiționale originale cu conceptul de alimentație sănătoasă modernă. Nu numai că păstrează textura crocantă originală și caracteristicile stratificate ale clătitei cu o mie de fructe, dar, de asemenea, injectează culori bogate și aroma proaspătă de fructe și legume în fiecare strat prin adăugarea de pudră naturală de fructe și legume.

Clatitele cu ceapa, o delicatesa traditionala chinezeasca, sunt renumite pentru crusta lor crocanta si gustul bogat. Este o clătită făcută din făină, ceapă verde și ulei și se mănâncă de obicei ca micul dejun sau gustare. Procesul de preparare a clătitelor cu ceapă necesită mulți pași, inclusiv prepararea aluatului, întinderea, ungerea, stropirea cepei verzi, rularea, turtirea, prăjirea și alți pași, deci este destul de sofisticat. Clatitele cu ceapa sunt crocante, delicioase si pline de aroma de ceapa verde. Sunt o delicatesă clasică printre produsele de patiserie tradiționale chinezești.

Xi'an Baiji Cake, cunoscută și sub numele de pâine Baiji, este o specialitate tradițională de paste din Shaanxi, care are abilități profunde tradiționale de a face prăjituri. De la originile sale străvechi și până în zilele noastre, și-a păstrat întotdeauna farmecul unic.

Materia primă pentru prepararea prăjiturii Baiji este făina de înaltă calitate, cu gluten, care este frământată cu grijă de meșteri pentru a forma o formă de tort. Apoi, tortul se pune pe focul de cărbune pentru a se coace. Temperatura focului de cărbune este potrivită, astfel încât tortul să emită treptat o aromă atractivă în timpul procesului de coacere. După ce a fost gătit, tortul Baiji are o formă unică, ca un inel de fier. Spatele arată un sentiment de plenitudine și forță ca spatele unui tigru, în timp ce centrul prezintă un model asemănător crizantemei. Aceste modele par a fi un tribut adus plăcilor dinastiei Han. Si simplu si elegant.