Fa'ailoaina le Mea lilo o le Sandwich Laotongguan Crispy ma Fluffy - Su'esu'eina le Tufuga o Mea'ai Fa'aleaganu'u e ala i Faiga Fa'avela.

O aano o manu tuai o Tongguan ua fa'apipi'i i totonu o se pa'u, ma lona pa'u auro ma le masi'i ma fa'amea ma'oti, fa'apea fo'i ma aano o manufasi mālū ma tele lona tofo, e matua'i alofagia e tagata 'ai. I le avea ai ma sui o measina faaleaganuu a Shaanxi, o lona foliga faigofie "aano o manu i totonu o se bun" e natia moni ai le tele o mealilo. E fa'afefea ona fa'atusa e se tasi le mea'ai ma'ale'ale moni i le fale po'o le fale'aiga? Ua asia e le matou kamupani le tele o suli o measina faaleaganuu ma ni kuka poto masani, ma aoteleina auala autu nei.

I. Oga umu

O le vevela o le ogaumu o se mea taua e le mafai ona le amanaiaina pe a tao Tongguan Roujiamo. O le vevela o le fata tao e masani lava ona seti i le 220 ℃, lea e mautinoa ai o le paluga e lanu tutusa i le faagasologa o le taoina ma faʻavaeina se faavae lelei mo le taoina mulimuli ane. I le taimi lava e tasi, o le vevela o le ogaumu e taua foi, e masani ona seti i le 230 ℃. O le maualuga o le vevela e mafai ona faʻalautele vave ai le paluga, faʻatasi ai ma se paʻu malulu ma totonu vaivai. I le faagasologa o le taoina, e tatau foi ona gauai atu i le uiga o le vevela i le ogatotonu o le fata tao e maualuga atu nai lo le pito i luga, ma fetuunai le tulaga o le paluga i le taimi e mautinoa ai e oo lava i le taoina.

II. Taimi tao tao

O le pulea o le taimi tao tao e tutusa lava le taua. Tuu le paluga ua saunia i luga o le fata tao ma le pito i luga e faasaga i luga ma tuu i totonu o le ogaumu. A fa'afefete le paluga (pe tusa ma le 3 minute), fa'asaga i le isi itu ma fa'aauau le tao. Tao le isi itu ile ogaumu mo le tusa ma le 1 minute seia oʻo i itu uma e lua e enaena auro. A'o faia lea faiga, mata'itu lelei suiga i le paluga ina ia 'alofia ai le soona taoina, e ono i'u ai i le mu po'o le le vela o totonu.

III. Suiga i le Paluga

O suiga i le paluga ose faavae taua mo le faamasinoina pe manuia le tao. I le faagasologa o le kukaina, o le a faasolosolo malie le lanu o le paluga ma o le a tupu aʻe se paʻu manifinifi, masiʻi i luga. O le taimi lava e tu'u ai i totonu o le ogaumu, o le a vave ona fa'alautele le paluga, fa'atasi ai ma le fa'afefeteina o le pito i luga e fausia ai se mea'ai masi ma'oti ma'oti. I le faagasologa o le taoina, e tatau foi ona gauai atu i le matauina o le lanu ma foliga o suiga o le paluga, ma fetuutuunai le taimi tao ma le vevela i se taimi talafeagai ina ia mautinoa o le paluga tao o loʻo i ai se paʻu i fafo crispy, o se mea vaivai totonu, ma papa manino.

E le gata i lea, i le taimi o le taoina o meaʻai, e tatau ona matauina faʻamatalaga nei:

1. O pisia suauu i luga o le ulo e tatau ona faamamaina i aso uma; a leai, o le a aafia ai le aafiaga tao.
2. E tatau ona tausia mama le pulumu suauu. Afai e palapala, e tatau ona sui i le taimi e aloese ai mai le afaina o le tofo ma le lanu o le paluga.