Tongguan zaporeak, Japoniarekin lotura berriak sortzen

Japoniako ostalaritza merkatuaren potentziala aprobetxatzeko, mugaz gaindiko hornidura-katearen gaitasunak indartzeko eta Tongguan sukaldaritzaren hedapen globala ahalbidetzeko, gure zuzendari nagusi Dong Kaifeng-ek duela gutxi negozio-bisita sakon bat egin zuen Tokiora (Japonia). Bidaia honek nazioarteko logistika-liderrak eta atzerriko ostalaritza-marka arrakastatsuak alderatzea izan zuen helburu, eta oinarri sendoa ezarri zuen Japonian irailean egingo den sustapen-kanpaina handirako.

Gure taldeak bisita sakonak egin zizkien Japoniako logistika hornitzaile handienari, Yamato Transport Co., Ltd.-ri, eta SF Express-i (Japonia). Haien eragiketa-sistema finduak, biltegiratze eta sailkapen eraginkorra, azken kilometroko entrega adimenduna eta tenperatura kontrolatuko logistika-irtenbide zorrotzak aztertu genituen arretaz. Goi-mailako adituengandik ikasiz, gure hornidura-katearen lehiakortasuna Japonian hobetzea dugu helburu —puntualtasuna, egonkortasuna eta tenperaturaren kontrola hobetuz—, sukaldaritza-osagaien mugaz gaindiko bidaia segurua bermatzeko.

Japoniako Haidilao eta Lanzhou Beef Noodle jatetxeak ere bisitatu genituen. Bai harrera-lanak bai sukaldeko eragiketak behatuz, xehetasun handiz aztertu genituen bertako osagaien hornikuntza eta freskotasun praktikak, lan-fluxu estandarizatuak, kalitate-kontrol sistemak eta Japoniako kontsumitzaileen lehentasunetara egokitutako zerbitzu-ereduak.

Tokioko bisita honek urrats erabakigarria markatzen du Japoniako merkatuan dugun presentzia sakontzeko. Ez ditugu praktika aurreratuak ikasten bakarrik, baizik eta Tongguan eta benetako txinatar sukaldaritzaren funtsa Japoniako mahaietara eramateko konpromisoa ere badugu, hornidura-kate zerbitzu egonkor, eraginkor eta profesionalen bidez.