Sabores de Tongguan, forjando novos laços com o Japão

Para explorar o potencial do mercado de catering japonês, fortalecer as capacidades da cadeia de suprimentos transfronteiriça e impulsionar a expansão global da culinária de Tongguan, nosso Gerente Geral Dong Kaifeng liderou recentemente uma equipe principal em uma visita de negócios a Tóquio, Japão. A viagem teve como objetivo comparar líderes internacionais em logística e marcas de catering de sucesso no exterior, estabelecendo uma base sólida para a grande campanha promocional no Japão em setembro.

Nossa equipe realizou visitas completas à maior provedora de logística do Japão, a Yamato Transport Co., Ltd., e à SF Express (Japão). Analisamos detalhadamente seus sistemas operacionais refinados, armazenagem e triagem eficientes, entregas inteligentes de última milha e soluções logísticas rigorosas com controle de temperatura. Aprendendo com a expertise de ponta, pretendemos aprimorar de forma abrangente a competitividade da nossa cadeia de suprimentos no Japão — aprimorando a pontualidade, a estabilidade e o controle de temperatura — para garantir a segurança do transporte internacional de ingredientes culinários.

Também visitamos restaurantes locais de macarrão com carne em Haidilao e Lanzhou, no Japão. Observando as operações da recepção e da cozinha, estudamos meticulosamente suas práticas locais de obtenção e frescor de ingredientes, fluxos de trabalho padronizados, sistemas de controle de qualidade e modelos de serviço adaptados às preferências do consumidor japonês.

Esta visita a Tóquio marca um passo crucial para aprofundar nossa presença no mercado japonês. Não apenas estamos aprendendo práticas avançadas, mas também estamos comprometidos em levar a essência da culinária tongguan e da autêntica culinária chinesa às mesas japonesas por meio de serviços de cadeia de suprimentos estáveis, eficientes e profissionais.