Sabores de Tongguan, forxando novos vínculos co Xapón

Para aproveitar o potencial do mercado de restauración xaponés, fortalecer as capacidades da cadea de subministración transfronteiriza e impulsar a expansión global da cociña de Tongguan, o noso director xeral Dong Kaifeng dirixiu recentemente un equipo central nunha visita de negocios en profundidade a Toquio, Xapón. Esta viaxe centrouse en comparar líderes internacionais en loxística e marcas de restauración estranxeiras de éxito, sentando unha base sólida para a importante campaña promocional no Xapón este setembro.

O noso equipo realizou visitas exhaustivas ao maior provedor de loxística do Xapón, Yamato Transport Co., Ltd., e a SF Express (Xapón). Examinamos detidamente os seus refinados sistemas operativos, a súa eficiente almacenaxe e clasificación, a súa entrega intelixente na última milla e as súas rigorosas solucións loxísticas con control de temperatura. Ao aprender da experiencia de primeiro nivel, pretendemos mellorar de forma integral a competitividade da nosa cadea de subministración no Xapón (mellorando a puntualidade, a estabilidade e o control da temperatura) para garantir a viaxe transfronteiriza segura dos ingredientes culinarios.

Tamén visitamos os restaurantes locais de fideos con carne de Haidilao e Lanzhou no Xapón. Observando tanto as operacións de atención ao público como as de cociña, estudamos meticulosamente as súas prácticas localizadas de abastecemento de ingredientes e frescura, fluxos de traballo estandarizados, sistemas de control de calidade e modelos de servizo adaptados ás preferencias dos consumidores xaponeses.

Esta visita a Toquio marca un paso crucial para afondar a nosa presenza no mercado xaponés. Non só estamos a aprender prácticas avanzadas, senón que tamén estamos comprometidos en levar a esencia da cociña Tongguan e chinesa auténtica ás mesas xaponesas a través de servizos de cadea de subministración estables, eficientes e profesionais.