Sabors de Tongguan, forjant nous vincles amb el Japó

Per aprofitar el potencial del mercat de restauració del Japó, enfortir les capacitats de la cadena de subministrament transfronterera i impulsar l'expansió global de la cuina de Tongguan, el nostre director general Dong Kaifeng va dirigir recentment un equip principal en una visita de negocis en profunditat a Tòquio, Japó. Aquest viatge es va centrar en avaluar els líders logístics internacionals i les marques de restauració d'èxit a l'estranger, establint una base sòlida per a la important campanya promocional al Japó aquest setembre.

El nostre equip va dur a terme visites exhaustives al proveïdor de logística més gran del Japó, Yamato Transport Co., Ltd., i a SF Express (Japó). Vam examinar de prop els seus sistemes operatius refinats, el seu emmagatzematge i classificació eficients, el seu lliurament intel·ligent de l'última milla i les seves estrictes solucions logístiques amb control de temperatura. Aprenent de l'experiència de primer nivell, pretenem millorar completament la competitivitat de la nostra cadena de subministrament al Japó, millorant la puntualitat, l'estabilitat i el control de la temperatura, per garantir el viatge transfronterer segur dels ingredients culinaris.

També vam visitar els restaurants locals de fideus amb carn de Haidilao i Lanzhou al Japó. Observant tant les operacions de sala com de cuina, vam estudiar meticulosament les seves pràctiques localitzades d'obtenció d'ingredients i frescor, fluxos de treball estandarditzats, sistemes de control de qualitat i models de servei adaptats a les preferències dels consumidors japonesos.

Aquesta visita a Tòquio marca un pas crucial per aprofundir la nostra presència al mercat japonès. No només estem aprenent pràctiques avançades, sinó que també estem compromesos a portar l'essència de la cuina xinesa autèntica i de Tongguan a les taules japoneses a través de serveis de cadena de subministrament estables, eficients i professionals.