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Shengtong Catering: 전통 중국 요리의 계승, 세계적인 미식 혁신을 선도하다
2026년 6월 26일
산시성 퉁관에 뿌리를 두고 있음 퉁관 로자모Shengtong Catering Management Co., Ltd.는 전통 요리 계승, 스마트 식품 생산, 글로벌 공급망 유통, 브랜드 프랜차이즈 및 해외 무역을 통합한 현대적인 종합 외식 기업으로 성장했습니다. 2012년 설립 이후 10년 이상 정교한 요리 기술을 계승하고 산업 시스템을 고도화하는 데 전념해 왔습니다. 전 세계 소비자에게 정통 중국 전통 요리를 선보이며 세계적으로 유명한 중국 패스트 캐주얼 브랜드를 구축하는 것을 목표로 하고 있습니다.
"전통의 혁신과 옛 맛의 부활"이라는 발전 철학을 바탕으로, 회사는 100년 역사를 자랑하는 통관 루자모(Tongguan Roujiamo)의 전통 제조 기술을 중심으로 냉면, 국수 등 40가지가 넘는 산시성 특산 간식을 개발하고 있습니다. 파전쌀밥과 함께 즐기는 정식 메뉴인 통관로우자모는 바삭하고 겹겹이 쌓인, 입안에서 살살 녹는 독특한 식감으로 국내외에서 명성이 높습니다. 반죽, 밀기, 겹겹이 쌓기, 감기 등 수십 가지의 정교한 전통 과정을 거쳐 만들어진 천 겹의 겉껍질은 구워낸 후 황금빛으로 바삭하게 익어 부스러기가 쉽게 떨어집니다. 부드러운 고기 속과 진한 소스가 어우러져 전통 중국 민속 요리의 진하고 부드러운 풍미를 완벽하게 재현하며, 은은하게 오래도록 기억에 남는 맛을 선사합니다.
전통 수공예 기술의 세계화는 탄탄한 현대 산업 역량을 바탕으로 이루어지고 있습니다. Shengtong Catering은 26,600제곱미터 규모의 표준화된 지능형 생산 작업장을 보유하고 있으며, 업계 최초로 냉동 통관로우자모(Tongguan Roujiamo) 크러스트 전문 생산 라인을 갖추어 일일 60만 개의 냉동 크러스트를 생산할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 표준화, 대규모 자동화 생산을 통해 수제 음식 본연의 풍미와 독특한 맛을 그대로 유지하면서 제품 품질을 균일화하고 생산 주기를 단축하며 공급 비용을 절감하여 글로벌 브랜드 구축 및 대규모 제품 수출을 위한 견고한 산업 기반을 마련했습니다.
수년간의 꾸준한 발전을 통해 Shengtong Catering은 성숙하고 탄탄한 글로벌 비즈니스 시스템을 구축했습니다. 현재 전국에 600개 이상의 체인점과 해외 3개 매장을 운영하고 있으며, Shengtong Catering, Tong Shisan, Tong Weifang 등 국내 외식 시장에서 높은 인기와 소비자 평판을 얻고 있는 유명 브랜드를 보유하고 있습니다. 식품 연구 개발, 스마트 생산, 온라인 및 오프라인 판매, 해외 수출에 이르는 전 산업 체인의 강점을 활용하여 미국, 프랑스, 영국, 호주, 이탈리아, 스페인 등 25개 국가 및 지역에 제품을 판매하고 있으며, 이를 통해 정통 중국 특선 간식이 지리적 장벽을 넘어 세계 소비자 시장에 진출하고 있습니다.
품질은 브랜드의 글로벌 성장을 위한 핵심 기반입니다. Shengtong Catering은 원재료 선정, 가공 및 생산, 완제품 검사, 냉장 운송에 이르기까지 전 과정에서 국제 식품 안전 관리 기준을 엄격하게 준수합니다. 국가 하이테크 기업이자 A급 세제 혜택 기업으로서, 모든 생산 절차를 표준화하여 안정적이고 안전하며 고품질의 제품을 보장하고 있으며, 전 세계 파트너와 소비자로부터 폭넓은 신뢰를 얻고 있습니다. 뛰어난 제품 품질과 정교한 기술로 업계에서 높은 평가를 받고 있으며, 영화 및 TV 촬영 현장의 공식 케이터링 협력 브랜드로 선정되기도 하면서 산시성 향토 음식의 독특한 매력을 전 세계에 알리고 있습니다.
글로벌 시장 확장 전략을 바탕으로, Shengtong Catering은 전통 중국 외식 문화의 국제화를 적극적으로 추진하고 있습니다. 전통적인 수작업 방식의 한계를 극복하고, 오랜 전통의 정교한 장인 정신에 현대 산업 기술과 글로벌 공급망 시스템을 접목했습니다. 표준화되고 복제 가능하며 수출 가능한 중국식 패스트 캐주얼 제품과 브랜드 프랜차이즈 솔루션을 제공하며, 해외 외식 유통업체, 프랜차이즈 사업자 및 전 세계 소비자에게 고품질의 중국 요리와 전문적인 협력 서비스를 지속적으로 제공하고 있습니다.
앞으로도 "전통 중국 요리를 세계에 알린다"는 사명을 바탕으로, 성통 케이터링은 생산 기술을 지속적으로 최적화하고, 제품 라인을 다양화하며, 글로벌 협력 채널을 확대하여 중국 전통 음식의 국제적 발전을 선도하는 기업이 되도록 노력하겠습니다. 전 세계 파트너 여러분과의 심도 있는 협력을 진심으로 환영하며, 제품 수출, 브랜드 프랜차이즈, 맞춤형 케이터링 서비스 등을 통해 전통 중국 요리의 넓은 글로벌 시장을 함께 개척해 나가기를 기대합니다!