शेंगटोंग कैटरिंग: पारंपरिक चीनी व्यंजनों को विरासत में लेते हुए, वैश्विक गैस्ट्रोनॉमिक नवाचार को सशक्त बनाना

2026-06-26

टोंगगुआन, शानक्सी प्रांत में जड़ें टोंगगुआन रौजियामोशेंगटोंग कैटरिंग मैनेजमेंट कंपनी लिमिटेड एक आधुनिक, व्यापक खानपान उद्यम के रूप में विकसित हुई है, जो पारंपरिक पाक कला की विरासत, बुद्धिमान खाद्य उत्पादन, वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला वितरण, ब्रांड श्रृंखला फ्रेंचाइज़िंग और सीमा पार व्यापार को एकीकृत करती है। 2012 में स्थापित, कंपनी ने उत्कृष्ट पाक कला को विरासत में बदलने और अपनी औद्योगिक प्रणाली को उन्नत करने के लिए एक दशक से अधिक समय समर्पित किया है। वैश्विक उपभोक्ताओं को प्रामाणिक पारंपरिक चीनी लोक व्यंजन प्रस्तुत करने के लिए प्रतिबद्ध, यह एक विश्व प्रसिद्ध चीनी फास्ट-कैज़ुअल ब्रांड बनाने का प्रयास करती है।

"परंपरा में नवाचार और प्राचीन स्वादों का पुनरुद्धार" के विकास दर्शन को कायम रखते हुए, कंपनी टोंगगुआन रौजियामो की सदियों पुरानी पारंपरिक शिल्पकारी पर केंद्रित है और ठंडे नूडल्स, नूडल्स आदि सहित 40 से अधिक क्लासिक शानक्सी विशेष स्नैक्स विकसित करती है। हरा प्याज पैनकेकऔर चावल के सेट भोजन। टोंगगुआन रौजियामो अपने अनूठे कुरकुरे, परतदार और मुंह में घुल जाने वाले स्वाद के लिए देश-विदेश में मशहूर है। गूंधने, बेलने, परत लगाने और लपेटने जैसी दर्जनों जटिल पारंपरिक प्रक्रियाओं से तैयार, इसकी हज़ार परतों वाली परत पकने के बाद सुनहरी और कुरकुरी हो जाती है, जिसके टुकड़े आसानी से गिर जाते हैं। कोमल मांस की भराई और गाढ़ी ग्रेवी के साथ, यह एक विशिष्ट और लंबे समय तक रहने वाले स्वाद के साथ पारंपरिक चीनी लोक व्यंजनों के प्रामाणिक और मधुर स्वाद को पूरी तरह से पुनर्जीवित करता है।

पारंपरिक शिल्प कौशल के वैश्वीकरण को आधुनिक औद्योगिक शक्ति का ठोस समर्थन प्राप्त है। शेंगटोंग कैटरिंग के पास 26,600 वर्ग मीटर में फैला एक मानकीकृत और उन्नत उत्पादन कार्यशाला है, जो फ्रोजन टोंगगुआन रौजियामो क्रस्ट्स के लिए उद्योग की पहली पेशेवर उत्पादन लाइनों से सुसज्जित है, जिसकी दैनिक उत्पादन क्षमता 600,000 फ्रोजन क्रस्ट्स है। यह उद्यम मानकीकृत, बड़े पैमाने पर और स्वचालित रूप से बड़े पैमाने पर उत्पादन करता है। हस्तनिर्मित व्यंजनों के मूल स्वाद और अनूठेपन को पूरी तरह से बरकरार रखते हुए, यह उत्पाद की गुणवत्ता को एकरूप करता है, उत्पादन चक्र को छोटा करता है और आपूर्ति लागत को नियंत्रित करता है, जिससे वैश्विक ब्रांड विस्तार और बड़े पैमाने पर उत्पाद निर्यात के लिए एक ठोस औद्योगिक आधार तैयार होता है।

निरंतर विकास के वर्षों के बाद, शेंगटोंग कैटरिंग ने एक परिपक्व और सुदृढ़ वैश्विक व्यापार प्रणाली स्थापित की है। वर्तमान में, इसके देशभर में 600 से अधिक चेन स्टोर और विदेशों में 3 स्टोर हैं। इसके स्वामित्व में शेंगटोंग कैटरिंग, टोंग शिशान और टोंग वेइफांग जैसे प्रसिद्ध उप-ब्रांड हैं, जो घरेलू खानपान बाजार में उच्च लोकप्रियता और अनुकूल उपभोक्ता प्रतिष्ठा का आनंद लेते हैं। खाद्य अनुसंधान और विकास, बुद्धिमान उत्पादन, ऑनलाइन और ऑफलाइन बिक्री, साथ ही सीमा पार निर्यात सहित अपनी संपूर्ण औद्योगिक श्रृंखला के लाभों का उपयोग करते हुए, कंपनी के उत्पाद संयुक्त राज्य अमेरिका, फ्रांस, यूनाइटेड किंगडम, ऑस्ट्रेलिया, इटली और स्पेन सहित 25 देशों और क्षेत्रों में बेचे जाते हैं, जिससे प्रामाणिक चीनी विशेष स्नैक्स भौगोलिक बाधाओं को पार करके वैश्विक उपभोक्ता बाजार में प्रवेश कर पाते हैं।

गुणवत्ता इस ब्रांड के वैश्विक विकास की आधारशिला है। शेंगटोंग कैटरिंग कच्चे माल के चयन, प्रसंस्करण और उत्पादन, तैयार उत्पादों के निरीक्षण और कोल्ड चेन परिवहन की पूरी प्रक्रिया में अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा प्रबंधन मानकों का कड़ाई से पालन करती है। एक राष्ट्रीय उच्च-तकनीकी उद्यम और ए-स्तरीय कर ऋण प्राप्त उद्यम के रूप में, कंपनी स्थिर, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक उत्पादन प्रक्रिया को मानकीकृत करती है, जिससे वैश्विक भागीदारों और उपभोक्ताओं का व्यापक विश्वास प्राप्त होता है। उत्कृष्ट उत्पाद गुणवत्ता और उत्कृष्ट शिल्प कौशल के साथ, इस ब्रांड को उद्योग में उच्च मान्यता प्राप्त है और एक समय यह फिल्म और टेलीविजन शूटिंग के लिए आधिकारिक खानपान सहयोग ब्रांड के रूप में भी कार्य कर चुका है, जो दुनिया को शानक्सी लोक व्यंजनों के अनूठे आकर्षण को पूरी तरह से प्रदर्शित करता है।

वैश्विक बाजार विस्तार रणनीति के आधार पर, शेंगटोंग कैटरिंग पारंपरिक चीनी खानपान संस्कृति के अंतर्राष्ट्रीयकरण को सक्रिय रूप से बढ़ावा देती है। पारंपरिक हस्तशिल्प खानपान की विकास संबंधी सीमाओं को तोड़ते हुए, यह कंपनी सदियों पुरानी उत्कृष्ट शिल्पकला को आधुनिक औद्योगिक प्रौद्योगिकी और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला प्रणालियों के साथ सशक्त बनाती है। कंपनी मानकीकृत, प्रतिलिपि योग्य और निर्यात योग्य चीनी फास्ट-कैज़ुअल उत्पाद और ब्रांड फ्रेंचाइज़ समाधान प्रदान करती है, और विदेशी खानपान वितरकों, फ्रेंचाइज़ उद्यमियों और वैश्विक उपभोक्ताओं को लगातार उच्च गुणवत्ता वाले चीनी व्यंजन और पेशेवर सहयोगात्मक सेवाएं प्रदान करती है।

भविष्य में, "पारंपरिक चीनी व्यंजनों को विश्व स्तर पर बढ़ावा देने" के मिशन का पालन करते हुए, शेंगटोंग कैटरिंग औद्योगिक उत्पादन तकनीक को लगातार बेहतर बनाएगी, उत्पाद श्रृंखलाओं को समृद्ध करेगी और वैश्विक सहयोग के चैनलों का विस्तार करेगी, ताकि चीनी लोक खानपान के अंतरराष्ट्रीय विकास के लिए एक मानक उद्यम बन सके। हम उत्पाद निर्यात, ब्रांड फ्रेंचाइज़िंग और अनुकूलित खानपान सेवाओं में गहन सहयोग करने और पारंपरिक चीनी व्यंजनों के व्यापक वैश्विक बाजार में संयुक्त रूप से हिस्सेदारी करने के लिए विश्व भर के भागीदारों का हार्दिक स्वागत करते हैं!